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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Pains d'épices à offrir!

Publié par lulubelle sur 29 Novembre 2013, 07:32am

Catégories : #Gâteaux et cakes

 

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          Je vous propose cette recette assez simple avec laquelle vous obtiendrez 4 petits pains d'épices  moelleux et parfumés. Il ne restera plus qu'à les emballer comme de jolis cadeaux: papier de fleuriste, bolduc, étiquettes.....et vous aurez des petits présents gourmands à offrir à vos convives ou à déposer sous le sapin!!

  

Ingrédients pour 4 pains d'épices :

 

250g de farine d'épeautre mi-complètedesserts2013 0614

125g de vergeoise brune

125g de miel 

2 oeufs

20cl de lait

2 cuillères à café de mélange d'épices à pain d'épices (anis vert, cannelle, clou de girofle, gingembre, cardamome, badiane, piment doux, coriandre)

1 cuillère à café d'écorce d'orange en poudre

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

 

30g de sucre perlé

30g de dés d'orange confite

20g de pistaches hachées

 

4 moules individuels en bois ou carton 14x9,5x5

 

Préparation:

 

- Dans une casserole, faire chauffer le lait et y faire fondre le miel et la vergeoise.

- Mettre la farine, les épices et le bicarbonate de soude dans un saladier et y creuser une fontaine. Verser le mélange lait/miel tièdi au centre et mélanger progressivement avec la farine à l'aide d'une cuillère en bois. 

- Incorporer les oeufs et bien travailler la pâte. 

- Répartir la pâte dans 4 moules.

- Mélanger les pistaches, les oranges confites et le sucre perlé. Parsemer ce mélange à la surface des gâteaux.

- Enfourner à 180°C pendant 30 à 35 minutes.

- Laisser refroidir les pains d'épices à température ambiante puis les emballer dans un papier fleuriste. Il n'y a plus qu'à offrir...


 

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Commenter cet article

Lustucrubleu 06/12/2013 08:06

Noel s'annonce gourmand part chez vous.

Mélanie 05/12/2013 21:32

Ah ajouter d'urgence sur ma lettre au père noël :) j'adore.

Rachel 04/12/2013 15:13

bonjour, moi aussi j'adore le pain d'épices malheureusement je suis la seule à la maison et je n'ai pas encore réussi à en faire en petite quantité... Sinon j'ai vu l'année dernière des jolis
petits biscuits en forme de sapin, emballé individuellement, à offrir dans de jolis sachets cristal pour mettre sous le sapin avec le prénom ou sur la table en marque place sur une jolie étiquette.

lulubelle 06/12/2013 22:50



belle idée effectivement!



Jülide 01/12/2013 16:50

ça m'a l'air très très bon... si jamais tu cherches quelqu'un à qui offrir je me porte volontaire mdr

BoopCook 01/12/2013 11:35

très beaux, très bons =)

Camilleb 01/12/2013 00:35

Ils sont beaux tes pains d'épices, je note la recette ;-)!

Châtaigne 30/11/2013 13:25

Moi je veux bien que tu m'en offres un ;)

Gabie 30/11/2013 07:48

Ils sont trop beaux et vraiment tentants! Bon week-end !

lauriane 30/11/2013 00:24

très sympa tes cadeaux, surtout que j'adore le pain d'épice^^ Bon weekend

Zebraranol 29/11/2013 20:31

Miam : c'est l'association parfaite : pain d'épices, pistaches = JADORE

Merci pour cette recette. :)

Zebraranol Julie

http://zebraranol01.wordpress.com/

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