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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Petits bocaux de saumon façon Tzatziki

Publié par lulubelle sur 15 Septembre 2010, 07:00am

Catégories : #Verrines sucrées et salées

 

  2010-09-08 bocaux2

 

 

 

Une dernière recette "fraîcheur" pour terminer l'été....très simple à préparer, c'est la présentation en mini-bocaux qui fait son originalité.

 

 

Ingrédients pour 4 bocaux

 

 

1 petit concombre (200g environ net)

1 yaourt nature

100g de fromage blanc battu

1/2 gousse d'ail

1 branche de menthe fraîche

1/2 citron

sel, poivre

 

100g de filet de saumon cuit à la vapeur

1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne

100g de saumon fumé

2 cuillères à soupe environ de graines germées

 

 

Préparation:

 

- Tzatziki: râper le concombre à la râpe à gros trous, le saler et laisser dégorger 1/2 heure. Presser le râpé de concombre pour en extraire l'eau puis le mélanger avec le yaourt, le fromage blanc. Ajouter l'ail finement émincée, la menthe ciselée et un filet de jus de citron. Saler et poivrer puis réserver au frais.

 

- Emietté de saumon: écraser le saumon avec un filet de jus de citron et la moutarde. Saler et poivrer légèrement.

 

- Répartir l'émietté de saumon dans le fond des bocaux puis le tzatziki. Déposer le saumon fumé découpé en lanières puis décorer de graines germées.

 

Servir bien frais.

 

  2010-09-08 bocaux1

 

  Mini bocaux Ard'time

 

 

2010-09-08 bocaux3

 

 

 

2010-09-08 bocaux

 

 

  Même le chat a apprécié....

 

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Commenter cet article

Miss Miamm 01/11/2010 16:57


Miammm !!

Il a de la chance ce chat lolll

Très beau site !!

Bravo et bonne continuation !!


cecile 12/10/2010 22:02


très sympa cette présentation en bocaux !
bises


Oum Ma 20/09/2010 15:49


toujours aussi sublime barvao (je suis de retour ma belle) bises


Myriam 19/09/2010 15:10


Superbe présentation !


Laëti 16/09/2010 09:23


Quels jolis bocaux, la présentation est superbe, les photos aussi !!!


chouya 16/09/2010 08:33


J'adore la présentation et les saveurs !

*** Bises


annebetty 15/09/2010 21:34


miam ces petiotes ont l'air bien fraîches et terriblement parfumées , je comprends ton chat!
bises et bonne soirée


Anne 15/09/2010 20:38


Ils sont trop beaux tes petits bocaux, je raffole de ces petites recettes !! En ce moment je ne mange que du poisson et je vais craquer et m'en faire une à emporter pour mon déjeuner au tavail !!
>Miam miam..


clemence 15/09/2010 19:50


la présentation est sympa et c'est un vrai petit déilce...


Calisse 15/09/2010 18:54


Les chats sont des connaisseurs... ^_^

cath


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