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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Petits bocaux de pêches caramélisées, crumble de spéculoos

Publié par lulubelle sur 24 Août 2010, 06:07am

Catégories : #Crèmes et entremets

 

 

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  Bocaux Ard'time

 

 

Ce petit dessert de saison, réalisé dans des bocaux en verre, permet d'apprécier pleinement de bonnes pêches juteuses et parfumées.  

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Ingrédients pour 3 bocaux de cm de diamètre:

 

 

 

2 grosses pêches blanches

20g de beurre

30g de sucre

1/2 gousse de vanille

 

 

50g de spéculoos

30g de beurre mou

15g de farine

10g de cassonnade

1/4 de cuillère à café de levure

 

   

Préparation:

 

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- Peler et dénoyauter les pêches. Couper chaque demi pêche en 4 quartiers. Dans une poële, faire fondre le beurre puis ajouter le sucre roux et la 1/2 gousse de vanille fendue en 2 et grattée. Remuer à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce qu'un caramel commence à se former. Ajouter les quartiers de pêches et les faire rôtir pendant 2-3 minutes de chaque côté à feu moyen. Répartir les quartiers de pêches dans le fond des bocaux.

 

 

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- Crumble: Emietter les spéculoos dans un saladier puis malaxer avec le beurre, la farine, le sucre et la levure jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse. Déposer à la surface des pêches le crumble émietté puis mettre les bocaux au four à 180°C pendant 25 à 30 minutes.

 

 

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 Servir tiède accompagné de crème fraîche épaisse ou de chantilly ou d'une boule de glace à la vanille....

 

 

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Commenter cet article

sandy 13/01/2012 15:25

Très appétissant mais il est écrit ingrédients pour 3 bocaux de cm de diamètre ??? Combien de cm de diamètre SVP !!

lulubelle 13/01/2012 21:02



8 cm!! ou 125ml...désolée pour l'oubli


 



Caroline 20/08/2011 10:12


Excellent.! Avec pêches jaunes et glace vanille, un délice pour tous les invités.....


helene06 15/10/2010 16:02


c'est très goûteux!


coriandre-et-cie 30/08/2010 23:32


ce petit bocal met l'eau à la bouche !!!


Line 28/08/2010 13:42


merci que de délicieuses recettes

bonne journée


itachi 26/08/2010 18:51


bonne soirée**


bouilloire bavarde 26/08/2010 17:59


ces pêches caramélisées quel bonheur, merveilleux dessert bravo
bises


sandra 25/08/2010 13:14


hum...ce crumble...


Magalie 25/08/2010 12:40


oh, ça doit être délicieux !


Oum Ma 25/08/2010 00:59


huuum j'ADOOOOOOOOOORE merci beaucoup bises


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