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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Petits cakes moelleux aux prunes

Publié par lulubelle sur 6 Septembre 2010, 09:13am

Catégories : #Biscuits et compagnie

 

2010-08-31 chaussonsmoelleux3

 

 

  Ces petits cakes sont préparés à partir d'une pâte à gâteau au yaourt à laquelle on a ajouté du zeste de citron, des fruits de saison et un peu de sucre en grains....à décliner à l'envi!!

 

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Ingrédients pour une vingtaine de mini cakes:

 

250g de farine

200g de sucre en poudre

3 oeufs

1 yaourt

50ml d'huile de tournesol

1 paquet de levure chimique

le zeste d'1 citron

une vingtaine de prunes violettes ( type questches)

du sucre en grains

 

 

 

 

 

Préparation:

 

- Battre les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter le yaourt, l'huile et le zeste de citron. Incorporer la farine et la levure en travaillant la pâte. Répartir la pâte dans des moules à mini muffins ou cupcakes jusqu'au 2/3 de leur hauteur.

- Laver et dénoyauter les prunes et en enfoncer 1 ou 2 par gâteau selon leur taille. Saupoudrer de sucre en grains puis enfourner à 180°C pour 25 à 30 minutes.

 

 

 

 

2010-08-31 chaussonsmoelleux6

 

 

 

 

2010-08-31 chaussonsmoelleux5

 

 

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Commenter cet article
S
Séverine
26/09/2010 20:37
<br /> J'ai les même petits moules ils sont super pratiques* !<br /> <br /> <br />
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I
itachi
08/09/2010 06:57
<br /> bonne journée!!! bises**<br /> <br /> <br />
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ღ
ღ ღ ღ ♥ nessa ♥ღ ღღ:0071:
07/09/2010 22:11
<br /> j'adore :-) merci pour la recette et ces jolies photos :-) douce soirée e clic au passage<br /> <br /> <br />
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C
Cathy&#039;s Delights
07/09/2010 20:29
<br /> Ils sont superbes ces moelleux aux quetsches<br /> c'est un fruit terriblement goûteux.<br /> Belle soirée, gros bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
Y
yo
07/09/2010 19:00
<br /> appétissants comme tout! moi c'est en crumble que j'ai savouré mes prunes cette semaine...<br /> <br /> <br />
Répondre
P
Patricia
07/09/2010 16:56
<br /> Bonjour Lucile,<br /> Je suis enfin de retour... et très heureuse de vous retrouver.<br /> J'espère que vous avez passé toutes deux un très bel été...<br /> <br /> Ils sont merveilleux ces petits cakes aux prunes, avec une texture si moelleuse.<br /> Ils devaient être bien succulents...<br /> <br /> Comme d'habitude les photos sont superbes.<br /> A bientôt,<br /> Bises,<br /> Patricia - La Table de Pénélope<br /> <br /> <br />
Répondre
C
cannelle68540
07/09/2010 14:37
<br /> hum des p^runes....j'adore!<br /> <br /> <br />
Répondre
E
Eva
07/09/2010 10:59
<br /> Ils sont trop jolis !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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S
sandra
07/09/2010 09:29
<br /> hum...bien moelleux je les adore!<br /> <br /> <br />
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C
chouya
07/09/2010 07:39
<br /> Tip top , j'ai craqué sur des prunes jaunes , voila une recette qui leur conviendrait ! il me reste du mascarpone je le mettrai sans doute à la place de l'huile :-)<br /> <br /> *** Bises<br /> <br /> <br />
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