Quiche au Saumon fumé, Kiri et Ciboulette

Publié par lulubelle sur 8 Juin 2011, 06:30am

Catégories : #Tartes salées et sucrées

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Pratique quand on a pas d'idées pour le repas du soir, la tarte salée se prête à de nombreuses déclinaisons. En entrée ou en en plat unique, accompagnée d'une salade, elle s'adapte à toutes les envies...

Ingrédients pour un moule de 26cm:

1 Pâte feuilletée

1 poireau

4 tranches de saumon fumé (environ 150g)

20g de beurre

4 oeufs

20cl de crème fleurette

6 portions de Kiri

1 bouquet de ciboulette

sel, poivre

Préparation:

- Préchauffer le four à 190°C.

- Laver et émincer finement le poireau. Faire fondre le beurre dans une sauteuse et y faire fondre doucement les poireaux en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient transparents sans colorer. Laisser refroidir.

- Mixer les oeufs, la crème et 3 portions de Kiri. Saler, poivrer et ajouter la ciboulette finement ciselée.

- Garnir un moule à tarte de pâte feuilletée. Répartir les poireaux puis le saumon fumé coupé en petits morceaux. Verser l'appareil à quiche. Détailler les 3 portions de Kiri restantes en lamelles et les déposer sur le dessus de la tarte.

- Enfourner pour 35 minutes environ.

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Lorè 15/12/2016 21:14

Bonsoir,
Je tenais à laisser un commentaire sur cette recette car je l'ai testée ce soir et c'était un vrai délice pour ma famille et moi même.
Merci pour ce partage , bonne continuation.
Lorè.

lulubelle 16/12/2016 07:49

merci!

helene06 12/06/2011 16:03

elle est bien tentante cette tarte!

Anne 09/06/2011 16:17

Elle est bien bonne ton idée, et j'ai faim d'avance, j'adore préparer ce type de tarte le soir avec une salade.
Hmmm, je m'y vois déjà, ah là là, rêves pas trop Marie, t'es au boulot, et l'heure du repas est encore loin !! Bisous bisous

chouya 09/06/2011 08:17

J'adore ce genre de quiche ! très appétissante !
*
**
*** Belle journée
**** et à bientot !
***** Chouya !

clemence 08/06/2011 17:07

une garniture gourmande et délicieuse !

Pauline 08/06/2011 12:31

Miam ^^

cannelle 08/06/2011 11:24

en voilà une belle tarte complète

Lucile 08/06/2011 10:52

Très sympa comme recette !

tattoo 08/06/2011 09:32

une jolie tarte de la mer