750g

Voici notre séléction de recettes pour vos menus de fêtes....A vous de composer votre menu en fonction du temps et du budget dont vous disposez!

Apéritif:

               

                                 Duo de saumon                                Mousse d'asperges vertes




                     

Madeleines à la moutarde au cassis de Dijon      Mini hamburgers au foie gras



                   


    Mini palmiers au Comté et aux noix            Cuillères de foie gras au chutney de pomme


Entrées:

             
          Saumon fumé en roulade                               Verrine saumon/avocat,
                                                                               Chantilly au wasabi

                    

Mousse de poulet à la truffe         Velouté de pommes de terre au beurre de truffe      



Viandes et poissons:

                   

       Ballotines de poulet                                 Veau rôti en cuisson basse température


                 

Cabillaud , risotto truffé aux asperges vertes     Canard en 2 cuissons  et duo de céleri   
                    tuile au comté 


Accompagnements:

                       
Mini cocottes de pommes de terre                                 Pommes dauphines
       made in France-Comté



Desserts:

         
Entremet pomme/praliné/noisettes craquantes              Gâteau framboises/litchis


                
Verrine pomme/orange/calisson              Verrine "tiramisu" marrons glacés/Baileys  

                   
    Duo de mousses, coeur coulant                    Mousse chocolat au lait sur sablé breton  



Ainsi que quelques gourmandises pour accompagner le café ou le thé:


           




          
      Moelleux cannelle/chocolat    



            
                 Macarons citron/gingembre                    Brioche tressée chocolat/pistache


Il ne nous reste plus qu'à vous souhaiter de passer de bonnes fêtes de fin d'années..............