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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Récap': suggestions pour menu de fêtes......

Publié par lulubelle sur 20 Décembre 2009, 16:30pm

Catégories : #Bavardages


Voici notre séléction de recettes pour vos menus de fêtes....A vous de composer votre menu en fonction du temps et du budget dont vous disposez!

Apéritif:

Amuse-boucheN1296.jpg                Amuse-boucheN1297.jpg

                                 Duo de saumon                                Mousse d'asperges vertes




blog-016.JPG                minihamburgers-036.jpg     

Madeleines à la moutarde au cassis de Dijon      Mini hamburgers au foie gras



  blogalbert-022.jpg                  Amuse-boucheN1298.jpg


    Mini palmiers au Comté et aux noix            Cuillères de foie gras au chutney de pomme


Entrées:

EntreesN2706.jpg              verrinesaumon-013.jpg
          Saumon fumé en roulade                               Verrine saumon/avocat,
                                                                               Chantilly au wasabi

DSCF7465                     veloutébiscuits 065

Mousse de poulet à la truffe         Velouté de pommes de terre au beurre de truffe      



Viandes et poissons:

ViandesF7008.jpg                    ViandesN2712.jpg

       Ballotines de poulet                                 Veau rôti en cuisson basse température


diversN1301.jpg                  Plats-completsN1565.jpg

Cabillaud , risotto truffé aux asperges vertes     Canard en 2 cuissons  et duo de céleri   
                    tuile au comté 


Accompagnements:

cocottetartinegratin-026.jpg                        LegumesN1236.JPG
Mini cocottes de pommes de terre                                 Pommes dauphines
       made in France-Comté



Desserts:

Desserts-festifs 0121          Gateau-litchi-framboise--3-.JPG
Entremet pomme/praliné/noisettes craquantes              Gâteau framboises/litchis


desserts2N2835.jpg                 2009-12-14 veloutébiscuits1
Verrine pomme/orange/calisson              Verrine "tiramisu" marrons glacés/Baileys  

desserts2N1303.jpg               blog-011.jpg    
    Duo de mousses, coeur coulant                    Mousse chocolat au lait sur sablé breton  



Ainsi que quelques gourmandises pour accompagner le café ou le thé:


annivlulupatecoing-020-3.jpg            Cuisine45.jpg




blog-008.JPG          veloutébiscuits 110
      Moelleux cannelle/chocolat    



Pour-le-caf-N1320.jpg            Pains-et-viennoiseriesN1735-copie-1.jpg
                 Macarons citron/gingembre                    Brioche tressée chocolat/pistache


Il ne nous reste plus qu'à vous souhaiter de passer de bonnes fêtes de fin d'années..............




 

Commenter cet article

helene06 01/01/2010 18:30


que de belles présentations tu nous proposes!


manu 21/12/2009 21:35


Que de belles choses !! bonnes fêtes de fin d'année !!!


claudie 21/12/2009 20:19


quel beau récapitulatif avec de très belles recettes pour réaliser un superbe menu de noel !
bises


Anne 21/12/2009 20:12


Que de bonnes choses, et c'est le moment de se mettre au fourneau !! Et oui par les temps qui courent, de bonnes petites choses à déguster en famille, prés du sapin, rien de mieux !! Moi qui
n'étais pas trop inspirée, voilà mon cerveau en ébullition, je vais craquer pour les minis hamburgers au foie gras, le velouté de pommes de terre, la ballotine, les verrines pommes calissons,
quelques petits macarons à offrir aux voisins et voilà pour combler tout le monde !!! Merci à vous deux, ma source d'inspiration culinaire, passez de bonnes fêtes en famille !! Joyeux Noël! Bises


hellenique 20/12/2009 22:22


On dirait la carte d'un grand restaurant! Que de bonnes et belles choses!


Lili18 20/12/2009 22:06


Pour moi ce sera un peu de chaque ! Enfin...un peu plus de desserts... Bises


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