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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Sablés "diamant" pour une pause gourmande

Publié par Pascaline sur 19 Novembre 2010, 12:52pm

Catégories : #Biscuits et compagnie

S comme Soeurs23

 

 

 

Des sablés tout simplement. Ils accompagneront délicieusement une pause café gourmande. Variez le plaisir des yeux en utilisant des sucres de couleurs différentes ou multicolores. Ils peuvent également joliment garnir un panier de Noël.

 

 

Ingrédients pour une vingtaine de sablés :

 

125g de beurre, 150g de farine, 100g de maïzena, 120g de sucre en poudre, 1 pincée de sel, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 oeuf, 1 jaune d'oeuf, 30g de sucre coloré

 

 

S comme Soeurs24-1

 

 

 

 

Préparation :

 

Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, le sucre, la levure et le sel. Ajouter le beurre à température ambiante et coupé en petits morceaux. Travailler rapidement du bout des doigts et ajouter l'oeuf entier. Former une boule en pétrissant au minumum. Former ensuite un boudin et l'emballer dans du film alimentaire. placer au frais pour 6 heures minimum, une nuit c'est l'idéal!!

 

Déballer le boudin de pâte. Le badigeonner de jaune d'oeuf puis le rouler dans le sucre coloré. A l'aide d'un grand couteau, couper des tranches de 5mm d'épaisseur puis les poser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Veiller à bien les espacer car les sablés vont s'étaler à la cuisson. Enfourner pour 10mn à 180°C.

 

 

 

S comme Soeurs25

 

 

D'autres idées:

 

 Pour-le-caf-N2513_opt-copie-1.jpg

 

 

 DSCF7162

 

 

 Pour-le-caf-N1129.JPG

Commenter cet article

Miss Miamm 03/12/2010 14:17


Cette recette est splendide, tout comme d'ailleur tout ce blog !!!

Bravo à vous 2 et bonne continuation !!


Séverine 22/11/2010 19:22


C'est vraiment du bon boulot c'est magnifique* !


christine 22/11/2010 18:27


Oh oui pour un panier gourmand c'est parfait
à condition que les gourmands de la maison ne passent pas avant
bonne soirée


TitAnick 22/11/2010 15:52


Coucou les filles
Je suis contente d'avoir eu un retour aussi rapide de Soissons de votre part.
J'ai beaucoup beaucoup aimé papoter avec vous...
Au plaisir de vous revoir
;-)
Anick


Biscottine 22/11/2010 10:16


Ils sont super jolis!


lilousine 21/11/2010 23:15


ils sont magnifiques!


alaro 21/11/2010 19:06


comme ils sont beaux ! parfaits pour prendre le thé entre copines ;-)


itachi 21/11/2010 10:50


bon dimanche
bises***


sarita 20/11/2010 23:13


Mmmmmmmmmmmmm...les photos en disent long!!


Anne 20/11/2010 21:22


Coucou les petites Soeurettes.! Bon week-end mes petites chéries , amusez vous bien . Et racontez nous plein de choses en rentrant .. On est très fort avec vous! Bisous bisous


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