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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Tarte aux Nectarines et à la crème de Nougat

Publié par lulubelle sur 23 Juillet 2010, 06:30am

Catégories : #Tartes salées et sucrées

 

 

2010-07-21

 

  

 

C'est parti pour les bonnes tartes de saison!!

Cette recette peut être également préparée avec des pêches ou des abricots.

 

 

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  2010-07-20  

 

 

Ingrédients:

 

Pâte sablée aux amandes:

200g de farine
100g de poudre d'amande
100g de sucre glace
125g de beurre
1 oeuf
1 pincée de sel

 

6 nectarines

150g de nougat aux amandes et aux pistaches

200g crème fleurette

2 gros oeufs

quelques pralines roses et quelques pistaches non salées pour la déco

 

 

 

 

   

 

Préparation:

 

- Pâte sablée: mettre tous les ingrédients dans le bol d'un robot et mélanger avec le couteau " pétrin" pendant quelques minutes, jusqu'à l'obtention d'une boule. Laisser reposer au frais pendant 1 heure.

- Étaler la pâte sur une épaisseur de 3-4 millimètres entre 2 feuilles de papier sulfurisé. En garnir un moule à tarte puis la recouvrir d'une feuille de papier sulfurisé et de . Cuire à blanc 10 minutes à 190°C. 

- Hacher le nougat à l'aide d'un mixeur. Faire chauffer la crème au bain-marie et y fondre le nougat sans faire bouillir. Laisser tiédir puis incorporer les oeufs.

- Ébouillanter les nectarines afin de les peler puis les couper en quartiers, les disposer sur le fond de tarte. Verser la crème au nougat et enfourner pour 25 minutes à 180°C.

- Laisser refroidir puis décorer de quelques pralines roses concassées et pistaches hachées.


 

 

brochettestartenougat 061

 

 

 

 

2010-07-19

 

 

 

 

D'autres idées de tartes:

 

 

 

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Tarte abricots, nougat et pépites de chocolat

 

 

blogtarte0707-022.jpg

 

 

Tarte gourmande abricots/groseilles

 

 

courgetteoigonlardon.jpg

 

Tarte courgettes, oignons, lardons

 

 

 

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Commenter cet article

nadegeferrus 04/08/2010 18:30


je me suis inscrite a ta newsletter ! miam miam !!!


Anne 29/07/2010 20:20


Comme je le dis un plus haut, j'ai testé cette recette aujourd'hui et comme d'habitude avec tous les desserts que vous nous faites découvrir , celui là n'a pas dérogé à la régle !! Il a fait
l'unanimité !! Même pas une miette ils m'ont laissé ces petits morfales !! Trés bonnes et belles recettes !! Merci


Myriam 27/07/2010 23:27


Je ne reste pas longtemps car je risque de tout manger !


Diane-plop 27/07/2010 14:52


Bonjour Lucike,
Ouh là là !!! Je craque devant cette superbe tarte.
Comme elle doit être savoureuse avec la crème de nougat..
Affolant pour les papilles.
Bon après-ùidi,
Bises,
Patricia - La Table de Pénélope


Biscottine 27/07/2010 14:03


Elle doit être délicieuse cette tarte!


Maiwenn 27/07/2010 11:04


Comme vous avez du vous régaler ! Belle réalisation; Bonne journée !


Nell 26/07/2010 01:38


appétissante recette mise en valeur par de superbes photos


itachi 25/07/2010 09:55


bon dimanche**


kouky 24/07/2010 23:15


superbe tarte qui devait étre délicieuse!! j'adore les nectarines, si en plus elles sont préparées ainsi, ce n'est que du bonheur!! bon dimanche! bises! kouky


mentale 24/07/2010 22:35


Un coucou rapide, je rentre à l'instant.
bise


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