Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Tarte aux poires et chocolat croquant

Publié par Pascaline sur 30 Octobre 2012, 09:02am

Catégories : #Tartes salées et sucrées

 

 

P1040688

 

Rien de mieux qu'une tarte pour profiter des fruits de saison et varier les plaisirs! 

Pour plus de gourmandise, la pâte de celle-ci est badigeonnée de chocolat fondu! Pour une préparation plus rapide, utilisez une pâte brisée du commerce et une boîte de poires au sirop. Si vous la dégustez encore tiède le chocolat sera fondant , et si vous la dégustez bien froide, le chocolat sera croquant.....

 

 

Ingrédients :

P1040679

 

 

 

-1 pâte brisée maison ou du commerce

 

-3 poires

-100g de chocolat noir

 -1 oeuf

 

-50g de sucre de canne

 

-30g de poudre d'amande

 

-30g de poudre de noisette

 

-100g de crème fleurette

 

-50g de lait

 

 

 

 

Préparation :

 


-Fondre le chocolat au bain-marie puis laisser refroidir. Dans un saladier, mélanger l'oeuf, le sucre de canne, la poudre d'amande, la poudre de noisette, le crème et le lait.

-Garnir une tôle à tarte avec la pâte brisée. Etaler une fine couche de chocolat refroidi sur la pâte.

 

P1040694


 

- Peler les poires puis les couper en tranches. Déposer les tranches de poires sur le chocolat, puis napper du mélange oeuf/crème.

Enfourner pour 35mn à 180°C.

- Laisser refroidir avant de déguster...


 

 

P1040703

 


Commenter cet article

Clemence 02/11/2012 21:36

un classique excellent !

Joelaindien 01/11/2012 21:38

Hello !
un passage et un petit coucou pour te signaler que suite à l'ouragan Sandy,
et les debâts sur les conséquences du réchauffement climatique
j'ai fait une carte des catastrophes naturelles dans le monde depuis 2008,
très instructif sur certains points !
@+

gridelle 31/10/2012 16:50

j'adopte!

lebon pequery françoise 30/10/2012 16:43

Magnifique tarte ! un duo gagnant !

Pauline 30/10/2012 12:33

Miam ^^

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...