Tarte aux pommes et pralin

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Jeudi 4 février 2010 4 04 /02 /2010 11:00

Tarte aux pommes et pralin

Un dessert simple, rapide à préparer mais toujours apprécié des petits et des grands! Pour une version plus rapide, vous pouvez utiliser une pâte à tarte du commerce. Si vous la dégustez encore tiède, elle n'en sera que meilleure!!

Ingrédients pour une tarte de 30cm de diamètre :

Pâte brisée :

-250g de farine
-1/2 cuillère à café de sel
-100g de beurre mou
-10 cl d'eau
-25g de sucre

Garniture :

-5 pommes
-50g de pralin
-2oeufs
-20cl de crème liquide
-25g de sucre

Préparation de la pâte brisée :

Au robot, avec la feuille, mélanger la farine, le sel, le sucre et le beurre mou jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux. Remplacer la feuille par le crochet, puis ajouter l'eau. La pâte est terminée lorsque quelle forme une boule qui se détache de la paroi du bol. Étaler la pâte et foncer un moule à tarte.

Préparation de la garniture :

Peler les pommes et les couper en tranches fines. Déposer les tranches de pommes dans un saladier et ajouter le pralin. Remuer le saladier en faisant sauter les pommes pour les enrober de pralin. Répartir les tranches de pommes sur la pâte à tarte. Dans un bol, mélanger les oeufs, le sucre et la crème. Fouetter le mélange avec une fourchette et répartir sur les pommes. Enfourner pour 35-40mn à 180°C.

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Les pommes peuvent être remplacées par d'autres fruits, comme les poires, l'ananas, les pêches....

Cuisine55

Bonne journée!

Par Pascaline - Publié dans : Tartes - Communauté : Qui veut de mon gâteau ?
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Commentaires

très belle cette p'tite tarte!

Commentaire n°1 posté par sandra le 04/02/2010 à 11h24

voilà une tarte comme je les aime!

Commentaire n°2 posté par melanie le 04/02/2010 à 11h35

Alors voila une tarte qui me plairait bien !

*** Bises

Commentaire n°3 posté par chouya le 04/02/2010 à 12h30

une tarte surement divine

Commentaire n°4 posté par chacha le 04/02/2010 à 12h49

le pralin me rappelle des souvenirs de mon enfance .. j'adore

Commentaire n°5 posté par nadine franck le 04/02/2010 à 16h14

Une bonne tarte pour un gouter parfait. J'adore l'association avec le pralin comme pour la poire d'ailleurs.
Bisous

Commentaire n°6 posté par Amélie le 04/02/2010 à 16h46

c'est super cette touche de pralin, ça change tout pour cette belle tarte aux pommes!

Commentaire n°7 posté par cannelle68540 le 04/02/2010 à 18h31

Hmmm, voilà une belle tarte comme je les aime, qui allie fondant de la pomme et un peu de croquant avec le pralin !!
Miam miam! Je vais tester cette recette ce week-end à la maison, et peut-être même y associer ce superbe poulet cumbava comme plat et on va se régaler!!!!

Commentaire n°8 posté par Anne le 04/02/2010 à 18h45

le pralin fait toute la différence !

Commentaire n°9 posté par tattoo le 04/02/2010 à 20h30

Elle est sublime et doit être délicieuse!!

Commentaire n°10 posté par laetitialily le 04/02/2010 à 20h43

humm, cette tarte est superbe! et avec le pralin, c'est un vrai plus!bises

Commentaire n°11 posté par ana le 04/02/2010 à 20h45

J'ai déjà testé l'association pommes et pralin dans un gâteau fondant avec de la vanille en plus et j'adore alors ta tarte doit être très bonne! Il est sur mon blog, et pour ne rien gâcher il n'y a pas de matières grasses!

Commentaire n°12 posté par Biscottine le 04/02/2010 à 22h10

Terriblement divin et tentateur !!!