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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Tarte aux pommes et pralin

Publié par Pascaline sur 4 Février 2010, 10:00am

Catégories : #Tartes salées et sucrées




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Un dessert simple, rapide à préparer mais toujours apprécié des petits et des grands! Pour une version plus rapide, vous pouvez utiliser une pâte à tarte du commerce. Si vous la dégustez encore tiède, elle n'en sera que meilleure!!




Ingrédients pour une tarte de 30cm de diamètre :


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Pâte brisée :

-250g de farine
-1/2 cuillère à café de sel
-100g de beurre mou
-10 cl d'eau
-25g de sucre


Garniture :

-5 pommes
-50g de pralin
-2oeufs
-20cl de crème liquide
-25g de sucre









Préparation de la pâte brisée :



Au robot, avec la feuille, mélanger la farine, le sel, le sucre et le beurre mou jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux. Remplacer la feuille par le crochet, puis ajouter l'eau. La pâte est terminée lorsque quelle forme une boule qui se détache de la paroi du bol. Étaler la pâte et foncer un moule à tarte.




Préparation de la garniture :

Peler les pommes et les couper en tranches fines. Déposer les tranches de pommes dans un saladier et ajouter le pralin. Remuer le saladier en faisant sauter les pommes pour les enrober de pralin. Répartir les tranches de pommes sur la pâte à tarte. Dans un bol, mélanger les oeufs, le sucre et la crème. Fouetter le mélange avec une fourchette et répartir sur les pommes. Enfourner pour 35-40mn à 180°C.


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Les pommes peuvent être remplacées par d'autres fruits, comme les poires, l'ananas, les pêches....


Cuisine55
Bonne journée!


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Commenter cet article

helene06 17/02/2010 18:38


hum ça a l'air super bon!


encuisinectout 07/02/2010 12:46


Hmmm, avec des pêches, je ne sais pas si je résisterai


Lili 05/02/2010 23:33


Une recette qui va bien nous plaire...Merci à toi, j'imprime ! Bises et bon week-end !


axoulle 05/02/2010 11:15


tres belle ta tarte elle fait bien envie


Maiwenn 05/02/2010 10:43


Terriblement divin et tentateur !!!


Biscottine 04/02/2010 22:10


J'ai déjà testé l'association pommes et pralin dans un gâteau fondant avec de la vanille en plus et j'adore alors ta tarte doit être très bonne! Il est sur mon blog, et pour ne rien gâcher il n'y a
pas de matières grasses!


ana 04/02/2010 20:45


humm, cette tarte est superbe! et avec le pralin, c'est un vrai plus!bises


laetitialily 04/02/2010 20:43


Elle est sublime et doit être délicieuse!!


tattoo 04/02/2010 20:30


le pralin fait toute la différence !


Anne 04/02/2010 18:45


Hmmm, voilà une belle tarte comme je les aime, qui allie fondant de la pomme et un peu de croquant avec le pralin !!
Miam miam! Je vais tester cette recette ce week-end à la maison, et peut-être même y associer ce superbe poulet cumbava comme plat et on va se régaler!!!!


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