750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Tarte briochée aux groseilles

Publié par Pascaline sur 5 Juillet 2011, 12:32pm

Catégories : #Tartes salées et sucrées

S comme Soeurs70

 

Cette tarte associe le moelleux d'une pâte à brioche, l'acidité des groseilles et la douceur d'une crème d'amande.  J'ai utilisé une tôle perforée à pizza pour la cuisson... Vous pouvez la préparer avec d'autres fruits au goût acidulé comme des griottes par exemple!

Ingrédients pour une tarte de 30cm :

 

Pâte briochée :

 

250g de farine, 1/8 de cube de levure de boulanger, 50g de sucre semoule, 1 oeuf, environ 2dl de lait, 25g de beurre

 

Garniture :

 

10cl de crème liquide, 100g de poudre d'amande, 50g de sucre,  2 oeufs, 300g de groseilles

 

S comme Soeurs72

Préparation :

Pâte briochée : 

Casser l'oeuf dans un verre mesureur et compléter avec le lait jusqu'à 2 dl. Verser ce mélange dans la cuve de la machine à pain. Émietter la levure sur le lait puis ajouter la farine et le sucre en poudre ainsi que le beurre coupé en petits morceaux. Lancer le programme pâte.

Garniture : 

Sortir la pâte briochée de la machine à pain. L'étaler sur un plan de travail légèrement fariné et foncer une plaque à pizza. Mélanger les oeufs, le sucre, la poudre d'amande et la crème. Verser ce mélange sur la pâte briochée et parsemer des groseilles égrappées. Enfourner pour 30mn à 180C°.

 

Laisser refroidir sur une grille puis déguster!!!!

 

S comme Soeurs73

 

 

Vous aimerez peut être :

 

 

cuisine 035

Tarte abricot-coco

 

 

Cuisine39

Tarte abricot-pistache

 

 

2010-07-21

Tarte aux nectarines et crème de nougat

 

 

 

button10565613.jpg

Commenter cet article
S

ohlala, ça a l'air trop bon


Répondre
C

Toutes ces recettes ont l'air vraiment délicieuses !
J'adore !


Répondre
N

J'ai justement plein de groseilles à utiliser! Merci pour cette recette, je sens que je vais me régaler...


Répondre
S

Elle est vraiment très appétissante !
Bises


Répondre
C

la brioche doit apporter beaucoup de douceur aux groseilles!


Répondre
S

j'adore la brioche et il se trouve que j'ai pile 300 g de groseılle au congèl
iza:)


Répondre
S

J'en piquerais bien une part ! Bises


Répondre
J

Un délice !

Bonne soirée !


Répondre
P

Huuummmmm, j'adore!!! ^^


Répondre

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...