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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Tarte fine aux pêches de vigne et crème de noisette

Publié par Pascaline sur 11 Septembre 2011, 09:10am

Catégories : #Tartes salées et sucrées

 

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Une tarte réalisée avec des pêches de vignes, fruit de saison en abondance dans les jardins cette année. La crème de noisette apporte une touche de douceur que les enfants ont bien apprécié. J'ai utilisé une plaque perforée à pizza pour la cuisson. 

 

Ingrédients :

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-1 rouleau de pâte feuilletée


-700g de pêches de vigne


-1 oeuf


-50g de sucre de canne


-30g de poudre d'amande


-30g de poudre de noisette


-100g de crème fleurette


-50g de lait


-30g de semoule+30g de sucre de canne


-30g de noisettes entières 

 

 

Préparation :

 

-Plonger les pêches de vigne 30 secondes dans l'eau bouillante. Égoutter et réserver.

-Garnir une plaque à pizza de la pâte feuilletée.

-Mélanger le sucre et la semoule et saupoudrer ce mélange sur la pâte feuilletée.

-Dans un saladier, mélanger l'oeuf, le sucre de canne, la poudre d'amande, la poudre de noisette, le crème et le lait.

-Concasser grossièrement les noisettes entières.

-Peler et couper les pêches en petits quartiers. Les disposer sur la pâte.

-Couvrir avec la crème de noisette et repartir les noisettes concassées.

-Enfourner pour 35mn à 180°C.

-Laisser refroidir puis déguster avec un bon café!

 

 

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Bocaux de pêches de vigne caramélisées, crumble de spéculoos

 

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Cocottes souflées aux pêches de vigne et épices

 

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Muffins aux pêches de vigne

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L

bonne idée avec la noisette!


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E

J'adore les pêches ! Très jolie tarte !
Bises


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J

Mmmm! Cette tarte à l'air tout simplement délicieuse!!!


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D

Bonne idée la crème noisette !


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T

Très joli duo dans une tarte appétissante ; profitons des pêches de vigne, la saison ne s'éternisera pas..


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C

jolie tarte, bien parfumée !


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H

belle association à laquelle je n'aurais pas pensée !!
bravo pour ce beau aprtage
bonne fin de week end
herve lesateliersdhys


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N

ça c'est le genre de tarte gourmande que j'adorerai !


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P

avec cette petite crème de noisettes c'est délicieux !


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A

Hmmm, trop belle ta tarte ! Je suis à fond fruits frais, du jardin on en mange, on en redemande, et la pêche de vigne c'est trop bon !! miam miam! Bon dimanche à tous !


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