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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Verrine de mousse de yaourt aux fruits d'été

Publié par lulubelle sur 1 Août 2012, 07:00am

Catégories : #Verrines sucrées et salées

 

VERRINES 0266-001

 

 

  Pendant les vacances, on prépare des verrines fraîches et fruitées: c'est rapide et facile à réaliser et demande peu de matériel! J'ai utilisé des croquants du Sud-Ouest aux amandes et aux noisettes que l'on peut remplacer par d'autres biscuits.

 

Ingrédients pour 6 verrines:

 

4 pêches

12 prunes violettes

2 cuillères à soupe de cassonade

1 gousse de vanille

400g de yaourt grec

70g de sucre

2 blancs d'oeufs

6 croquants amandes/noisettes

 

Préparation:

 

- Compotée de fruits:

Laver, peler et couper les pêches en morceaux. Couper les prunes en deux et les dénoyauter. Mettre le tout dans une casserole avec le sucre et la gousse de vanille fendue. Laisser compoter à feu doux pendant une quinzaine de minutes. Laisser refroidir.

 

- Mousse de yaourt:

Battre les blancs en neige puis terminer en incorporant le sucre. Incorporer délicatement cette meringue au yaourt et réserver au frais.

 

- Montage au dernier moment:

Déposer une couche de compote dans le fond des verrines. Recouvrir de mousse de yaourt puis de biscuits émiettés. Déposer une deuxième couche de compote puis de mousse de yaourt. Terminer par quelques brisures de croquants aux amandes.

 

Servir bien frais!!

 

 

VERRINES 0269-002 

 

VERRINES 0272-001

 

Commenter cet article

Coralie 07/08/2012 11:15

Sympa ce petit dessert !

Sophie la voisine 07/08/2012 08:29

Attention je tente la recette ce midi !!!!

Neaira 05/08/2012 18:07

c'est tout simple c'est vrai ! meme faisable quand on est pas chez soit. en plus ça rend super bien visuellement !

helene06 04/08/2012 17:52

voilà une verrine bien fraîche qui me tente!

Sabrina 01/08/2012 21:11

Un dessert gourmand et qui semble succulent.
Bonne soirée.

lolo 01/08/2012 13:36

hum, jolies verrines fruitées !

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