s comme soeur - Liste des derniers articles parus sur www.s-commesoeurs.com

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Fricassée de la mer à la cancoillotte en cocotte feuilletée (08/02/2010 publié dans : Entrées )

Célébrité du pays franc-comtois, la cancoillotte est une spécialité fromagère fabriquée à partir de lait écrémé. Elle s'accorde très bien, entre autre, avec le poisson. Pour ce plat, le trio ...
Mignardise express à la banane (06/02/2010 publié dans : A l'heure du café )

Une jolie mignardise très rapide à préparer et qui accompagnera agréablement l'heure du thé ou du café! Si vous ne souhaitez pas préparer la poudre de caramel salé, vous pouvez la remplacer ...
Tarte aux pommes et pralin (04/02/2010 publié dans : Tartes )

Un dessert simple, rapide à préparer mais toujours apprécié des petits et des grands! Pour une version plus rapide, vous pouvez utiliser une pâte à tarte du commerce. Si vous la dégustez ...
Fricassée de poulet au curry et cumbava (02/02/2010 publié dans : Volailles )

Petit clin d'oeil à Anne et Sonia avec cette recette. Merci de me permettre de découvrir de nouvelles saveurs, dont le cumbava, en provenance directe de l'île natale de Sonia, la Réunion. Ces ...
Mini barres chocolatées aux gavottes et cacahuètes (30/01/2010 publié dans : Confiserie )

De délicieuses barres chocolatées préparées avec les gavottes Loc Maria. Les gavottes apportent une touche croustillante qui se marie parfaitement au croquant des cacahuètes. Pourquoi ne pas ...
Mini Cakes Chorizo-Comté (28/01/2010 publié dans : Apéros )

Ces mini cakes sont toujours les bienvenus pour un apéritif en famille ou entre amis!! L'association fromage/chorizo remporte toujours un grand succès auprès des petits comme des grands! Vous ...
Entremet orange et chocolat (26/01/2010 publié dans : Desserts individuels )

Un entremet aux couleurs et saveurs de saison! Présenté en version individuelle, il peut être également réalisé dans un format plus grand. Regardons sa composition de plus près : une crème ...
Notre bloganniversaire: 1 an déjà! (24/01/2010 publié dans : blabla )

Et oui, il ya tout juste 1 an que nous nous sommes lancées dans cette aventure! 1 an d'essais culinaires en tout genre, de rencontres avec d'autres blogueurs et blogueuses, ... Une année riche ...
Saint Vincent à Champlitte: tradition, folklore et gastronomie (23/01/2010 publié dans : Région )

Champlitte, ancienne petite ville viticole de renom située en Franche-Comté à la limite de la Bourgogne, célèbre chaque année la fête de la Saint-Vincent, patron des vignerons. La Saint ...
Gaufrettes au vin blanc de la Saint Vincent (22/01/2010 publié dans : A l'heure du café )

Chaque année, le 22 janvier, les Chanitois ( habitants de Champlitte, village viticole franc-comtois) fêtent la Saint Vincent. Cette fête religieuse et folklorique permet de célébrer la vigne ...
Jambon persillé (21/01/2010 publié dans : Entrées )

Le jambon persillé (spécialité bourguignonne) fait partie du menu traditionnel de la fête de Saint Vincent qui a lieu à Champlitte (Haute Saône) le 22 Janvier de chaque année. ( article à ...
Soupe de poireaux, bâtonnets aux noix et truite fumée (19/01/2010 publié dans : Soupes )

Une délicieuse soupe, accompagnée de petits bâtonnets aux noix et à la truite fumée... Les soupes sont idéales en cette saison pour réchauffer les corps sans pour autant oublier la ...
Crumble de poisson aux épices cajun (16/01/2010 publié dans : Poissons )

Le mélange d'épices Cajun est originaire de la Louisiane. Il se compose d'ail, poivre, piment, thym, graines de moutarde, oignon rose, paprika et origan. Ce mélange très parfumé relève à ...
Cupcakes quetsches-chocolat blanc (14/01/2010 publié dans : Cupcakes )

Une délicieuse gourmandise!! En effet, la quetsche légerement acidulée se marie parfaitement avec la douceur du chocolat blanc. Pour ces cupcakes, j'ai utilisé les quetsches mises au ...
Tarte Boulangère aux oignons épicés (12/01/2010 publié dans : Tartes )

Cette tarte aux oignons est préparée à partir d'une pâte à pain et d'un mélange à base de crème, vin blanc et épices qui la rendent moelleuse et parfumée......Vous pouvez la servir en ...
Madeleines au chocolat et à la noix de coco (09/01/2010 publié dans : A l'heure du café )

Ces petites pâtisseries en forme de coquilles séduiront les papilles des petits et des grands au petit déjeuner ou au goûter. Comme ce week-end s'annonce froid et neigeux, vous pourrez les ...
Oeufs cocotte aux épinards et saumon fumé (06/01/2010 publié dans : Entrées )

Une entrée très simple à réaliser et délicieuse!! Parfaite quand on a tout un repas à préparer ou si comme moi vous préférez consacrer plus de temps à votre dessert!! Ingrédients pour ...
Galette des Rois aux Amandes et aux Pistaches (04/01/2010 publié dans : Gâteaux )

Voici la galette que nous avons dégustée hier pour l'épiphanie! L'épiphanie est une fête chrétienne qui célèbre la visite des rois mages au petit Jésus. Elle a lieu normalement le 6 janvier ...
Bonne Année!! (01/01/2010 publié dans : blabla )

Nous vous souhaitons une bonne année 2010!! Tous nos voeux de bonheur, santé et .....gourmandise!! Nous vous offrons cette mosaïque gourmande qui représente une partie de nos réalisations ...
Couronne Briochée des Rois (30/12/2009 publié dans : Pains et viennoiseries )

Cette brioche est délicatement parfumée à la fleur d'oranger et incrustée d'écorces d'orange et de citron confits. Elle accompagnera à merveille un thé ou un café.... Temps de ...
Bûche abricot-nougat (28/12/2009 publié dans : Desserts festifs )

Voici la bûche que nous avons dégusté en famille le jour de Noël. Adaptation d'une recette de Jean-Christophe Bonello, vue dans le magazine Thuriès de Décembre, cette bûche est très longue à ...
Verrine crème de patates douces, brochette de St Jacques snackées (26/12/2009 publié dans : Verrines )

Une jolie verrine pour les amateurs de sucré-salé......qui réunit la douceur de la patate douce et la finesse des noix de Saint Jacques juste snackées. La patate douce est une plante ...
Bûche aux fruits rouges, pistache et citron vert (22/12/2009 publié dans : Desserts festifs )

Une suggestion de bûche pour les fêtes.... Et oui!! il n'est pas encore trop tard pour réaliser un beau dessert. La préparation est certes un peu longue, mais peut se diviser en étapes, ...
Récap': suggestions pour menu de fêtes...... (20/12/2009 )

Voici notre séléction de recettes pour vos menus de fêtes....A vous de composer votre menu en fonction du temps et du budget dont vous disposez! Apéritif: ...
Velouté de pommes de terre au beurre de truffe (20/12/2009 publié dans : Soupes )

Cette recette raffinée est extraite du numéro "spécial fêtes" de Cuisine et Vins de France. Je l'ai légèrement modifiée en réduisant les quantités de matières grasses, trop importantes à ...
Effilochée de veau à la truffe en robe croustillante (19/12/2009 publié dans : Viandes )

Une recette de viande pour les fêtes! La viande de veau se prépare simplement comme une blanquette, mais la truffe apporte une touche festive et luxueuse. Bien évidemment, ce somptueux ...
Verrine "Tiramisu" à la crème de marron et au Baileys (18/12/2009 publié dans : Verrines )

Un classique revisité en version verrine et festive, avec l'association des marrons glacés et de la crème de whisky. Ce dessert est un délice, facile et très rapide à préparer! (Un petit ...
Mousse de poulet à la truffe (16/12/2009 publié dans : Entrées )

Une recette délicieuse, à préparer pour les fêtes soit en entrée, soit sur des toasts pour l'apéritif. Énorme avantage de cette mousse: elle peut être préparée à l'avance. De plus ...
Biscuits à la mélasse et aux épices (14/12/2009 publié dans : A l'heure du café )

En cette période de fin d'année, j'apprécie particulièrement les petits gâteaux à base d'épices. C'est en visitant le blog Québécois de Jasmine cuisine( et sa bibitte à sucre) que j'ai découvert ...
Entremet pommes, praliné et noisettes croquantes (11/12/2009 publié dans : Desserts festifs )

Un doigt de Pierre Hermé, une pincée de Yann Duytsche, et un soupçon de Vincent Guerlais pour arriver à la réalisation de cet entremet délicieux, très apprécié par tout mes convives! Il ...
Emincé de porc laqué au sésame (09/12/2009 publié dans : Wok )

Une recette rapide et simple pour les amateurs de sucré-salé. Le plus long est de découper la viande en petits morceaux. Si vous n'avez pas de wok, vous pouvez utiliser une sauteuse, en ...
Velouté de châtaignes en cappuccino à la truffe de Bourgogne (07/12/2009 publié dans : Soupes )

Ce velouté de châtaigne est très facile à préparer: il peut-être servi en entrée ou dans des mini verrines pour une mise en bouche raffinée! Nous avons la chance de vivre dans une région où ...
Cake à l'orange et aux noix (04/12/2009 publié dans : Gâteaux )

Un délicieux cake aux saveurs de saison facile et rapide à préparer! Vous pourrez le déguster au goûter ou pour le petit déjeuner. La noix est très riche en lipides : en moyenne 60 %. ...
Verrine de saumon fumé à la chantilly de wasabi (02/12/2009 publié dans : Verrines )

L'association saumon-avocat rencontre toujours un gand succès. Cette verrine "express" peut être servie en entrée lors d'un repas de fêtes. On peut également la préparer en version mini pour un ...
Cupcakes choco-cerise (30/11/2009 publié dans : Cupcakes )

A force de voir sur de nombreux blogs de jolis et gourmands cupcakes, j'ai fini par craquer et me lancer dans leur réalisation! Pour ce premier essai, j'ai choisi de les préparer un peu à ...
Nuggets de volaille Maison selon Anne-Sophie Pic (27/11/2009 publié dans : Sur le pouce )

Cette recette est extraite du dernier livre d'Anne-Sophie Pic, " Recettes pour tous les jours". On apprécie de pouvoir préparer ces nuggets pour nos enfants, avec des ingrédients de bonne ...
Velouté de chou-fleur (25/11/2009 publié dans : Soupes )

Un délicieux velouté que l'on peut déguster en entrée ou en plat principal. Pour une préparation plus rapide, vous pouvez utiliser du chou-fleur surgelé. Il est également possible de varier ...
Chinois à la fève tonka et aux pépites de chocolat (23/11/2009 publié dans : Pains et viennoiseries )

Cette brioche est facile à confectionner et contient seulement 50g de beurre! Elle peut être garnie de crème à la vanille, pralin, pâte de pistache, fruits secs ou fruits confits: à vous de ...
Petits gâteaux pomme-noix, sauce caramel salé (20/11/2009 publié dans : A l'heure du café )

Une délicieuse recette relevée chez notre Maman dans le recueil de recettes de l'association des "Croqueurs de Pommes". Petite particularité de ce gâteau, les pommes sont râpées avant ...
Gâteau au Yaourt en cocotte de Grand-Mère Jeanne (18/11/2009 publié dans : Gâteaux )

Aujourd'hui une recette très simple, qui nous a été transmise par notre arrière grand-mère. Elle préparait ce gâteau dans une cocotte en fonte, ce qui lui confère une texture très moelleuse. Il ...

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Description : le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......
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