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Ballotine de truite, sauce au vin du Jura
Blanquette de saumon à la moutarde
Brochettes de poisson au citron vert et au gingembre
Cabillaud, risotto truffé aux asperges vertes, tuile au comté
Cabillaud sur lit de poireau, sauce au vin du jura
Champignons farcis au saumon et crevettes
Cocotte de dos de cabillaud à la persillade
Crevettes au piment d'espelette
Crumble de poissonaux épices cajun
Daurade au citron et au vin blanc à la plancha
Dos d'églefin en robe de lard sur risotto truffé et pois mange-tout
Filets de poisson blancs aux poireaux primeurs gratinés au comté
Fricassée de la mer à la cancoillotte
Galettes croustillantes de saumon aux noix et au comté
Mini gougères à la mousse de saumon fumé et au citron confit
Gougères farcies au cabillaud et petits légumes
Gratin de pommes de terre au saumon et au Mont d'or
Lasagnes au cabillaud, poireau et tomates séchées
Lasagnes saumon, oseille et crème de comté
Nems de chou vert au saumon et aux petits légumes
Poelée de lingue et crevettes au chorizo
Poelée de st jacques et crevettes vodka orange
Quiche au saumon fumé, kiri et ciboulette
Rillettes aux deux saumons et au mascarpone
Rillettes de truite au citron confit et à la ciboulette
Risotto épicé au cabillaud et au chorizo
Rôti ficelé de saumon: ricotta, tomates séchées et romarin
Tarte à la brousse, saumon fumé et poireaux primeurs
Tarte au saumon fumé et au mont d'or
Tartelettes au saumon, crevettes, st jacques et brocolis
Terrine de poisson au pesto rosso et aux crevettes
Tourte feuilletée au saumon et à la cancoillotte
Truite braisée aux champignons et au Riesling
Wok de petit épeautre aux crevettes et pois gourmands
Wok de crevettes épicées aux tomates séchées
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