750 grammes
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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Top articles

  • Galettes croustillantes de Saumon aux Noix et au Comté

    06 mars 2010 ( #Poissons )

    Une autre façon de préparer le saumon.... Cette petite recette est facile à préparer et plaira très certainement aux enfants! J'y ai incorporé de la farine de noix fabriquée par une amie (c'est ce qui reste des noix après en avoir extrait l'huile) . Je...

  • Cottage Pie de boeuf : ou "hachis parmentier" à l'anglaise

    02 mars 2010 ( #Viandes )

    Le cottage pie est le "cousin" Anglais de notre hachis parmentier. Cette recette n'est pas la version originale mais une version un peu revue par mes soins. A l'origine, celui-ci est préparé avec de la viande hachée et un peu de concentré de tomates....

  • Brioche sur poolish à la fleur d'oranger

    28 février 2010 ( #Pains et viennoiseries )

    Cette brioche accompagne parfaitement une pause gourmande ou le petit déjeuner. La pâte est réalisée à partir de poolish et parfumée à l'eau de fleur d'oranger. La recette vient du forum "Supertoinette". A refaire sans hésitation! Ingrédients pour 2 brioches...

  • Verrine "Douceur des îles" et tuiles craquantes à la noix de coco

    24 février 2010 ( #Verrines sucrées et salées )

    Encore une petite verrine.....mais quand on aime, on ne compte pas! Cette fois-ci, il s'agit d'une version un peu plus exotique avec une mousse aux fruits de la passion, de l'ananas et une chantilly saveur coco. Et pour les accompagner, j'ai confectionné...

  • Tarte aux abricots, éclats de nougat et pépites de chocolat

    27 avril 2009 ( #Tartes salées et sucrées )

    Cette tarte à été préparée avec le délicieux nougat tendre de Montélimar, gentiment envoyé par Pauline de France Epicurien. N'hésitez pas à visiter leur site, ou vous pourrez trouver toutes sortes de nougats sous différents conditionnements : blocs, brisures,...

  • Muffins au comté et aux céréales

    25 avril 2009 ( #Apéros )

    Voici des muffins savoureux et croustillants, simples à réaliser: ils accompagneront à merveille un apéritif ou un pique-nique. Cette recette participe au concours SOLAR organisé par 750g et les éditions SOLAR. Ingrédients pour 18 mini muffins: - 200g...

  • Ecrasé de saumon sur tartare de lentilles

    18 avril 2009 ( #Entrées et soupes )

    Un grand merci à Océane qui m'a envoyé mon premier prix! Tout comme le blog, je le partage avec ma petite soeur Lulubelle. A moi maintenant de le décerner à 6 personnes, les voici : Les délices de Laetitia, Cook'in, Cuisine à 4 mains, Saveurs et fantaisies,...

  • Gâteau de Pâques aux trois chocolats

    14 avril 2009 ( #Desserts des jours de fête )

    Lulu et moi nous sommes retrouvées pour Pâques avec notre autre soeur, nos maris et enfants, chez nos parents. J'étais chargée de la préparation du dessert, le voici: Ingrédients (pour un cadre de 18cm x 27cm): Dacquoise aux noix : 140g de blancs d'oeufs...

  • Tarte à l'italienne

    12 avril 2009 ( #Tartes salées et sucrées )

    Cette tarte printannière est parfaite pour le dîner ou servie en entrée. Cette recette participe au coucours " Tarte and co" organisé par 750g. Ingré die n ts: 1 rouleau de pâte feuilletée 1 pot de ricotta 100ml de lait 3 oeufs 1 courgette 12 asperges...

  • Tartelettes "Florentine"

    10 avril 2009 ( #Biscuits et compagnie )

    J'ai réalisé ces tartelettes au format mini, pour accompagner notre café (en fait nous sommes accros au duo café-petits gâteaux!!). Malheureusement, les enfants sont passés par là et même si nous les avons goutées, nous en avons mangé très peu! Vu la...

  • Cabillaud sur lit de poireaux, sauce au vin du Jura

    16 avril 2009 ( #Poissons )

    Nous avons la chance d'avoir encore de beaux poireaux dans le jardin!! Arrachés, épluchés, cuisinés et hop, dans l'assiette, je crois qu'au niveau fraîcheur il n'y a pas mieux!! J'ai choisi de les associer à du cabillaud, je trouve que les poireaux et...

  • Gâteau avocat-ananas-citron

    04 avril 2009 ( #Desserts des jours de fête )

    J'ai été tellement surprise de voir un biscuit à l'avocat chez Mamina, qu'il fallait que j'essaie! J'ai choisi de l'associer au citron et d'ajouter quelques morceaux d'ananas. N'étant pas certaine du résultat, j'ai réalisé ce dessert en version individuelle...

  • Champignons farcis au saumon et crevettes

    08 avril 2009 ( #Poissons )

    Aujourd'hui, une recette simple à proposer en entrée ou pour le dîner.....et à préparer en 20 minutes. Ingrédients pour 3 personnes: 6 champignons à farcir 1 petit poireau 1 gousse d'ail 100g de petites crevettes décortiquées 150g de saumon coupé en petits...

  • Macarons citron-gingembre

    02 avril 2009 ( #Confiserie et Macarons )

    Depuis que j'ai découvert, grâce à ma soeur, le blog de Mercotte, je suis devenue complètement accro à ces délicieuses petites choses rondes de toutes les couleurs que l'on appelle MACARONS. J'ai d'ailleurs donné le virus à toute ma famille (même la petite...

  • Duo de mousses coeur coulant sur sablé breton

    01 avril 2009 ( #Desserts des jours de fête )

    Le dessert du week-end dernier : une mousse au chocolat noir surmontée d'une mousse aux fruits exotiques, à l'intérieur un coeur coulant de caramel au fruit de la passion, posée sur un sablé breton au grué de cacao. Désolée, mais l'effet coeur coulant...

  • Relooking

    29 mars 2009 ( #Bavardages )

    Bonjour à toutes et à tous! Le blog S comme Soeurs fait peau neuve!!! Un grand Merci à Damouredo de Bananière Split, d'avoir si rapidement relooker notre blog. Créativité, Gentillesse, et Rapidité! N'hésitez pas à lui rendre visite. Merci Lulubelle et...

  • Cabillaud, risotto truffé aux asperges vertes et tuiles au comté

    30 mars 2009 ( #Poissons )

    Pour ce plat, je me suis beaucoup inspirée d'une recette de Sandrine : le bar en écaille de truffe. N'hésitez pas à visiter son blog, Sandrine réalise des présentations superbes, ses photos sont magnifiques et les explications très détaillées. Pour ce...

  • Salade quinoa et concombre

    28 mars 2009 ( #Apéros )

    Dernier épisode de la série mini verrines avec un recette très simple mais que j'adore : la salade de quinoa et concombre. Ingrédients pour 12 mini verrines : 100g de quinoa (je mélange du rouge et du blanc, c'est plus joli) 1/2 concombre Sel et poivre...

  • Mini palmiers Comté - Noix

    24 mars 2009 ( #Apéros )

    Petite recette rapide pour l'apéritif: facile à faire et toujours appréciée! Ingrédients: 200g de pâte feuilletée 60g de comté râpé 40g de noix grossièrement hachées Préparation: - étendre la pâte en forme de rectangle et badigeonner d'eau froide. - répartir...

  • Verrine tartare de fraises- Chantilly pistache

    22 mars 2009 ( #Verrines sucrées et salées )

    Enfin le Printemps! et avec le retour du beau temps, une recette pour stisfaire une envie de fraises... Pour cette verrine, je les ai associées à la pistache. Résultat: jolie verrine, très colorée et surtout très bonne! Ingrédients pour 4 verrines: 800g...

  • Poulet fermier au Comté

    09 mars 2009 ( #Volailles )

    Un grand classique fr anc-comtois...... facile à préparer et délicieux! Ingrédients: - 1 poulet fermier découpé en morceaux - 300g de Comté râpé - 1 verre de vin blanc du Jura ( savagnin,....) - 40 cl de crème liquide - 40g de beurre - 1 cuillère à soupe...

  • Fleur à la vanille sur sablé aux noix

    07 mars 2009 ( #Desserts des jours de fête )

    Le dessert de dimanche dernier, suivi par un café gourmand avec macarons et chocolats maison : Ingrédients pour 8 fleurs : Bavarois à la vanille : 20 cl de lait, 4 jaunes d'oeufs, 50 g de sucre, 1 gousse de vanille, 2 feuilles de gélatine, 20g de maizena,...

  • Pommes dauphines

    06 mars 2009 ( #Accompagnements-légumes )

    Les pommes dauphines maison sont vraiment délicieuses!! Les enfants adorent!! Cette recette est tirée d'un livre que j'aime beaucoup :"mille et une recettes maison" des éditions Rustica Il vous faut : 500g de pommes de terre, 100g de beurre, 75g de farine,...

  • Terrine de saumon à l'aneth

    04 mars 2009 ( #Poissons )

    J 'ai repéré cette recette chez torchons et serviettes : cette terrine est vraiment facile à réaliser et super bonne! Elle se coupe très facilement en tranches: on peut donc faire de jolies assiettes en l'accompagnant d'un sauce mayonnaise à l'aneth et...

  • Gâteau poires,caramel et chocolat

    03 mars 2009 ( #Desserts des jours de fête )

    J'ai réalisé ce gâteau il y a quelques temps déjà pour un après midi "salon de thé" avec quelques amis. Nous nous sommes régalés! Ingrédients : Mousse au chocolat : 150g de chocolat noir, 100g de lait, 1 càc d'agar agar, 180g de crème Bavarois caramel...

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