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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Cake à l'orange et aux noix

Publié par Pascaline sur 4 Décembre 2009, 10:30am

Catégories : #Gâteaux et cakes







Un délicieux cake aux saveurs de saison facile et rapide à préparer! Vous pourrez le déguster au goûter ou pour le petit déjeuner.

La noix est très riche en lipides : en moyenne 60 %. Elle est donc très énergétique : 583,3 kcal par 100 g. Elle contient également 11 % de protides et 10 % de glucides. Riche en oméga-3 , en oméga-6 (59% des lipides) et en mélatonine, elle apporte aussi des fibres alimentaires ainsi que des vitamines (principalement vitamine E ou tocophérol, et vitamine B3, B5 et B6), et des sels minéraux (potassium, phosphore et magnésium).
30 g de noix contiennent 1.1 à 1.6 g d'oméga-3. (Wikipédia).




Ingrédients :


- 100g de noix concassées
- 2 oranges non traitées(jus et zestes)
- 3 oeufs
- 200g de sucre semoule
- 75g de beurre fondu
- 325g de farine
- 1 sachet de levure chimique





Préparation :

Mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter le beurre fondu, puis les zestes et le jus des 2 oranges. Incorporer la farine et la levure. Enfin, ajouter les noix concassées. Verser dans un moule à cake beurré et fariné. Enfourner pour 60mn à 180°C, en mode convection. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau. Démouler et laisser refroidir sur une grille.



Bon Appétit
Commenter cet article
I
Irène
30/01/2010 20:18
<br /> et encore un gateau délicieux!!<br /> <br /> <br />
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C
Cathy&#039;s Delights
07/01/2010 15:17
<br /> J'ai enfin mis ta recette sur mon blog, merci encore pour ce partage.<br /> <br /> <br />
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H
helene06
27/12/2009 09:42
<br /> une petite tranche pour mon petit déj!<br /> <br /> <br />
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Y
yo
16/12/2009 14:11
<br /> noix et oranges... une association qui me tente beaucoup!<br /> <br /> <br />
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E
eglantine
14/12/2009 12:53
<br /> Noix, orange, quelle bonne association. Ce doit être délicieux<br /> <br /> <br />
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C
Cathy&#039;s Delights
11/12/2009 15:40
<br /> Nous avons adoré, je n'ai pas attendu qu'il refroidisse , j'ai dégusté une part tiède !!! Ouh la gourmande.<br /> <br /> <br />
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P
Pascaline
11/12/2009 15:51
<br /> Ravie d'avoir régalé ta famille!! Nous aussi nous n'avons pas pu le laisser refroidir, d'ailleurs c'est comme cela pour tous les gâteaux, nous sommes une famille de gourmands!<br /> Bon week end. <br /> <br /> <br />
C
Cathy&#039;s Delights
08/12/2009 11:49
<br /> Ce sera notre goûter de mercredi.<br /> Belle journée<br /> <br /> <br />
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C
cannelle68540
06/12/2009 19:43
<br /> super idée de marier l'orange et les noix!<br /> <br /> <br />
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H
hellenique
06/12/2009 17:31
<br /> Orange et noix, miam, ça me plaît beaucoup!<br /> <br /> <br />
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A
Anne
06/12/2009 17:15
<br /> Enfin, je réussis à faire un commentaire, y avait longtemps, j'ai donc testé cette recette de gâteau aux noix et à l'orange, de vrais saveurs de Noël et hmmmm ça sent bon dans la cuisine, on va le<br /> déguster au pied du sapin, et hmmmm on va se régaler....<br /> <br /> <br />
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