/image%2F1067535%2F20141107%2Fob_0fc60e_banniere.jpg)
Un bon gâteau de saison avec des pommes et de la pâte de spéculoos (que l'on trouve en grandes surfaces)...
Ingrédients:
4 gros oeufs
150g de sucre de canne
4 cuillères à soupe de pâte de spéculoos
150ml de lait
250g de farine
1 sachet de levure chimique
120g de beurre
5 pommes
3 cuillères à soupe de cassonnade
Préparation:
- Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la pâte de spéculoos puis délayer avec le lait.
- Incorporer la farine et la levure en travaillant la pâte. Faire fondre le beurre à feu doux puis le mélanger à la préparation.
- Battre les blancs d'oeufs en neige bien ferme avec une pincée de sel, puis les incorporer délicatement à la pâte à l'aide d'une maryse.
- Éplucher les pommes puis les couper en tranches. Beurrer et fariner un moule à manqué puis y verser la moitié de la pâte. Répartir une couche de pommes puis verser le reste de la pâte. Déposer une deuxième couche de pommes puis saupoudrer de cassonade.
- Enfourner dans le four préchauffé à 180°C pendant une bonne heure. Vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau qui doit ressortir propre et sèche.
/image%2F1067535%2F20180824%2Fob_d8082c_dsc-0432-2.JPG)
/image%2F1067535%2F20180615%2Fob_29f7e3_dsc-0445.JPG)
/image%2F1067535%2F20170223%2Fob_6212d1_2017-02-22.JPG)
/image%2F1067535%2F20161201%2Fob_cad760_dsc-0724.JPG)
Commenter cet article