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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Gâteau Pommes Spéculoos

Publié par lulubelle sur 15 Octobre 2010, 10:56am

Catégories : #Gâteaux et cakes

 

 

2010-10-11 gâteaupommesspeculoos

 

 

Un bon gâteau de saison avec des pommes et de la pâte de spéculoos (que l'on trouve en grandes surfaces)...

 

Ingrédients:

 

4 gros oeufs

150g de sucre de canne

4 cuillères à soupe de pâte de spéculoos

150ml de lait

250g de farine

1 sachet de levure chimique

120g de beurre

5 pommes

3 cuillères à soupe de cassonnade 

 

Préparation:

 

 - Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la pâte de spéculoos puis délayer avec le lait.

- Incorporer la farine et la levure en travaillant la pâte. Faire fondre le beurre à feu doux puis le mélanger à la préparation.

- Battre les blancs d'oeufs en neige bien ferme avec une pincée de sel, puis les incorporer délicatement à la pâte à l'aide d'une maryse.

- Éplucher les pommes puis les couper en tranches. Beurrer et fariner un moule à manqué puis y verser la moitié de la pâte. Répartir une couche de pommes  puis verser le reste de la pâte. Déposer une deuxième couche de pommes puis saupoudrer de cassonade.

- Enfourner dans le four préchauffé à 180°C pendant une bonne heure. Vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau qui doit ressortir propre et sèche.

 

 

 

2010-10-11 gâteaupommesspeculoos1 

 

 

2010-10-11 gâteaupommesspeculoos2

 

 

 

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Commenter cet article
F
<br /> Merci pour toutes ces belles recettes !<br /> Amicalement<br /> <br /> <br />
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N
<br /> bien épais,<br /> bien gouteux comme on aime !!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> humm, pommes speculoos, tip top!bises<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Bonjour Lulubelle,<br /> Hummm !!! Quel beau et savoureux gâteau aux pommes et Speculoos.<br /> De saison, oui, et tellement superbe, bien haut et très gourmand.<br /> Excellente semaine,<br /> Bises,<br /> Patricia - La Table de Pénélope<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Le mariage entre la pâte de speculoos et les pommes est un vrai régal ! il est parfait ce gâteau !<br /> bizz<br /> bon week end!<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Il à l'air très bon ce gateau pommes et spéculoos !<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Comme il a l'air bon !!<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Il a l'air tout simplement excellent! Je note et je tente ;)<br /> Bon week-end!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Pommes et spéculoos , le mariage est alléchant, j'adore !<br /> <br /> *** Bises<br /> <br /> <br />
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H
<br /> Une vrai gourmandise ^^<br /> <br /> <br /> http://1001-delices-de-houria.over-blog.com<br /> <br /> <br />
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