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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Quiche au Saumon fumé, Kiri et Ciboulette

Publié par lulubelle sur 8 Juin 2011, 06:30am

Catégories : #Tartes salées et sucrées

 

2011-05-14 tartetajinemoelleux4

  Pratique quand on a pas d'idées pour le repas du soir, la tarte salée se prête à de nombreuses déclinaisons. En entrée ou en en plat unique, accompagnée d'une salade, elle s'adapte à toutes les envies...

 

Ingrédients pour un moule de 26cm:

 

1 Pâte feuilletée

1 poireau

4 tranches de saumon fumé (environ 150g)

20g de beurre

4 oeufs

20cl de crème fleurette

6 portions de Kiri

1 bouquet de ciboulette

sel, poivre  

Préparation:

 

- Préchauffer le four à 190°C.

- Laver et émincer finement le poireau. Faire fondre le beurre dans une sauteuse et y faire fondre doucement les poireaux en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient transparents sans colorer. Laisser refroidir.

- Mixer les oeufs, la crème et 3 portions de Kiri. Saler, poivrer et ajouter la ciboulette finement ciselée.

- Garnir un moule à tarte de pâte feuilletée. Répartir les poireaux puis le saumon fumé coupé en petits morceaux. Verser l'appareil à quiche. Détailler les 3 portions de Kiri restantes en lamelles et les déposer sur le dessus de la tarte.

- Enfourner pour 35 minutes environ.

 

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Commenter cet article
L
Bonsoir,<br /> Je tenais à laisser un commentaire sur cette recette car je l'ai testée ce soir et c'était un vrai délice pour ma famille et moi même.<br /> Merci pour ce partage , bonne continuation.<br /> Lorè.
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L
merci!
H
<br /> elle est bien tentante cette tarte!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Elle est bien bonne ton idée, et j'ai faim d'avance, j'adore préparer ce type de tarte le soir avec une salade.<br /> Hmmm, je m'y vois déjà, ah là là, rêves pas trop Marie, t'es au boulot, et l'heure du repas est encore loin !! Bisous bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> J'adore ce genre de quiche ! très appétissante !<br /> *<br /> **<br /> *** Belle journée<br /> **** et à bientot !<br /> ***** Chouya !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> une garniture gourmande et délicieuse !<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Miam ^^<br /> <br /> <br />
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C
<br /> en voilà une belle tarte complète<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Très sympa comme recette !<br /> <br /> <br />
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T
<br /> une jolie tarte de la mer<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Super appétissante!<br /> <br /> <br />
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