Tarte aux abricots, framboises et coco

Publié par lulubelle sur 16 Juillet 2013, 06:07am

Catégories : #Tartes salées et sucrées

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Une tarte gourmande pour apprécier les fruits de saison! On peut remplacer les framboises par d'autres fruits rouges: groseilles par exemple.

Ingrédients pour un cercle à tarte de 26cm de diamètre et 3cm de hauteur:

1 pâte feuilletée

une douzaine de gros abricots

24 framboises

75g de beurre

150g de sucre de canne

3 oeufs

150g de noix de coco

Préparation:

- Etendre la pâte feuilletée au rouleau et en garnir un cercle à tarte.

- Travailler le beurre en crème avec le sucre. Incorporer les oeufs puis la noix de coco. Travailler l'appareil jusqu'à obtenir une crème onctueuse. Verser cette crème sur la pâte feuilletée puis lisser la surface à la spatule.

- Laver les abricots puis les couper en deux. Déposer chaque oreillon d'abricot, face bombée vers le bas, sur la crème en les enfonçant légèrement. Mettre une framboise sur chaque abricot. Saupoudrer les abricots d'un peu de sucre.

- Enfourner la tarte à 200°C pendant 35 minutes environ.

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05/09/2014 15:28

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lulu

05/09/2014 17:25

thank you !!

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04/06/2014 13:52

I tried your recipe and it was delicious. It is good for health, especially in the summer. I shared the savory pie with my friends and they appreciated my cooking. All credit goes to your recipe. Keep sharing rare recipes like these.

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Pauline

16/07/2013 23:45

Miam, j'adore ^^

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Juliette

16/07/2013 16:17

Une délicieuse tarte !<br /> <br /> Bon après midi !

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Clemence

16/07/2013 11:57

très jolie tarte, acidulée et gourmande comme j'aime !