Articles avec #entrees et soupes tag

Salade de petit épeautre aux poivrons grillés

Pour changer des traditionnelles salades de riz et taboulé, pensez au petit épeautre!! Ce blé très ancien et longtemps oublié revient dans nos placards...

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Tartines d'asperges vertes à l'italienne

Fin avril, nous sommes parties en virée parisienne faire un peu de shopping culinaire et nous ballader dans quelques hauts lieux touristiques de la capitale....

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Feuilleté aux asperges vertes et au jambon cru selon Christophe Felder

La recette de cette tarte est extraite d'un livre que j'affectionne: "Les folles tartes" de Christophe Felder. J'avais repéré cette tarte à la première...

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Salade de Pourpier, betterave et feta, vinaigrette à l'orange

Il existe 2 sortes de pourpier: Le pourpier d'hiver aux tiges et feuilles très fines, et le pourpier d'été aux feuilles épaisses et charnues. Ici, j'ai...

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Velouté de moules au curry

C'était la première fois que je faisais un velouté de moules, et tout le monde a adoré! Je me suis inspirée de plusieurs recettes pour cet essai très concluant....

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Velouté de Butternut au lait de Coco

Une envie de soupe et une courge butternut dans mon panier de légumes m'ont donné l'occasion de préparer cette délicieuse soupe! Ce velouté tout en douceur...

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Cappuccino de fanes de radis à la chantilly au comté

Après avoir croqué les radis d'une belle botte provenant du maraîcher, il aurait été dommage de jeter les fanes! Elles ont été recyclées en un bon petit...

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Saucisson Brioché

Préparé avec une saucisse de Morteau, ce saucisson brioché peut se déguster à l'apéritif, en entrée ou comme plat principal accompagné de salade. En préparant...

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Bouillon de légumes, boulettes à la saucisse de Morteau

Inspirée des soupes allemandes, composées de bouillon et de boulettes, cette soupe constitue un plat complet réconfortant pour les soirées d'hiver...Les...

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