Articles avec #pains et viennoiseries tag

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  Pain-fleur semi-complet

  Encore une recette extraite de l'excellent ouvrage "L'atelier Pain". Cette fois j'ai testé une recette de pain avec un façonnage en forme de fleur. A base...

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  Brioche Vendéenne

  La recette de cette délicieuse brioche est extraite du livre "L'atelier pain". Excellente, elle accompagne à merveille une salade de fruits ou un café....

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  Buchty au praliné

  Le buchty, brioche crousti-fondante est déjà parue sur beaucoup de blogs. Après l'avoir goûté, vous comprendrez mieux son succès!! Celui-ci est le deuxième...

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  Kugelhopf de Shirmeck : la recette de Christophe Felder

  Rien de tel qu'une bonne viennoiserie pour bien démarrer la journée! Ce délicieux kugelhopf accompagnera parfaitement votre café. Petits changements par...

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  Brioche légère à la MAP

  J'aime beaucoup préparer cette brioche qui est très moelleuse tout en étant légère. La recette est extraite du livre de recette pour machines à pain de...

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  Petits pains aux noix et clémentines confites

  L'association de saveurs de la brioche aux noix et clémentines confites étant un délice , j'ai voulu la reproduire dans du pain. Ces petits pains légèrement...

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  Brioche aux clémentines confites et à la crème de noix

  La crème de noix qui garnit cette brioche a été préparée avec de la farine de noix. Si vous ne pouvez pas vous en procurer, remplacez-là par des noix finement...

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  Pain blanc sur poolish cuisson en cocotte

  La fabrication du pain sur poolish a des origines polonaises et a été introduite en France par des boulangers autrichiens qui avaient suivi la reine Marie-Antoinette...

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  Brioche sur poolish à la fleur d'oranger

  Cette brioche accompagne parfaitement une pause gourmande ou le petit déjeuner. La pâte est réalisée à partir de poolish et parfumée à l'eau de fleur d'oranger....

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