750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Top articles

  • Terrine de poisson aux crevettes et au pesto rosso

    24 mai 2012 ( #Poissons )

    La terrine de poisson est idéale pour les buffets d'été, les piques-niques et les repas en famille nombreuse. Il faut impérativement la préparer la veille ou l'avant-veille avec un poisson extra frais. Le filet de merlan convient parfaitement car il permet...

  • Salade de mesclun au Bresi et au Comté

    18 avril 2012 ( #Entrées et soupes )

    Salad'Cup Ball Ard'time Le Bresi est une charcuterie fumée du Doubs à base de viande de boeuf. Le filet de boeuf est salé puis séché et fumé durant 3 semaines environ. On le déguste en tranches très fines. Cette spécialité s'apparente à la viande des...

  • Verrines de fraises, sablé breton et chantilly au chocolat blanc

    27 avril 2012 ( #Verrines sucrées et salées )

    En attendant que le printemps s'installe pour de bon et que le soleil pointe un peu plus le bout de son nez, nous vous proposons une verrine printanière composée de fraises, de sablé breton maison et d'une douce chantilly au chocolat blanc Valrhona.....Alors...

  • Wok de petit épeautre aux crevettes et pois gourmands

    24 avril 2012 ( #Poissons )

    Le petit épeautre (ou engrain) est un blé très ancien et l'une des premières céréales cultivées par l'homme. Rustique, il est est adapté aux sols pauvres et ne nécéssite pas de traitements pesticides. Le petit épeautre de Haute Povence est protégé par...

  • Gâteau sarde à la ricotta et au citron

    21 avril 2012 ( #Biscuits et compagnie )

    Un pot de ricotta à utiliser m'a poussé à chercher des recettes sur le net. Gourmande, je souhaitais une recette sucrée et c'est sur le blog Very, Easy... Kitchen que je l'ai dénichée. Plutôt que de faire un gros gâteau, j'ai utilisé des empreintes à...

  • Cocotte de dos de cabillaud à la persillade

    03 mai 2012 ( #Poissons )

    Les p'tits poëlons Ard'time Une recette toute simple de poisson cuit au four que notre maman nous préparait souvent et comme notre grand-mère aimait cuisiner: avec de la crème fraîche et une bonne persillade!! Le dos est plus épais et se tient mieux à...

  • Sablés fourrés comme des "Princes"

    29 avril 2012 ( #Biscuits et compagnie )

    Comme mon fils adore les gâteaux "Prince", j'ai souhaité lui en préparer "maison" avec comme base une farine bio T80. La recette des sablés vient du blog Paprikas: j'ai seulement remplacé la poudre d'amande par de la poudre de noisette. Pour la garniture,...

  • Mousse de fraises au mascarpone

    06 mai 2012 ( #Crèmes et entremets )

    Un petit dessert printanier facile à réaliser! Cette mousse de fraise onctueuse et à la couleur douce peut être préparée la veille et servie avec des petits gâteaux (sacristains, tuiles aux amandes,...) Ingrédients: 500g de fraises + qq unes pour la déco...

  • Velouté d'asperge et son oeuf poché

    16 mai 2012 ( #Entrées et soupes )

    Un délicieux velouté pour profiter au maximum de la courte saison des asperges. Hors saison il est possible de le préparer avec des asperges surgelées. Ingrédients pour 4 personnes : -500g d'asperges -1 tablette de bouillon de volaille -40cl d'eau -1...

  • Les soeurs "Saveurs" dans Comtois en Cuisine!!!

    25 mai 2012 ( #Bavardages )

    Retrouvez nous dans le tout dernier numéro de Comtois en Cuisine!! Véronique Olivier, rédactrice en chef de ce trimestriel faisant la part belle à la gastronomie de notre région, est venue passer quelques heures avec nous dans notre cuisine.... Et c'est...

  • Barbecue: Poulet mariné au Citron vert

    12 juin 2012 ( #Barbecue et Plancha )

    La cuisson du poulet au barbecue est un peu délicate: choisissez un poulet élevé en plein air de taille moyenne afin de pouvoir cuire les morceaux convenablement. Il faudra également prévoir un bon feu en le débutant 1 heure avant de commencer la cuisson....

  • Verrine de mousse de ricotta au citron vert et fruits rouges

    03 juin 2012 ( #Verrines sucrées et salées )

    La ricotta est un fromage frais italien au goût très doux. Sa consistance un peu granuleuse apportera une texture particulière à cette mousse. Servie bien fraîche, cette mousse est délicieuse avec des fraises ou des framboises. Ingrédients pour 6 verrines:...

  • Mini Cakes à la Vache qui Rit et au Jambon

    04 juin 2012 ( #Apéros )

    Cette recette de cake salé est extraite du dernier "Comtois en Cuisine" été, qui nous a d'ailleurs consacré un très beau reportage. Ce cake est très moelleux et parfait pour emporter en pique nique, pour l'apéritif ou encore accompagner une salade. J'ai...

  • Brochettes de roulés de veau farcis aux tomates sechées

    31 mai 2012 ( #Barbecue et Plancha )

    Enfin le retour du soleil et des barbecues, les repas pris sur la terrasse accompagnés du chant des oiseaux..... Ces brochettes sont préparées avec du veau mais vous pouvez également les préparer avec de la viande de porc. Ingrédients pour 6 personnes...

  • Brochettes de Gambas marinées au poivron et au citron

    21 juin 2012 ( #Barbecue et Plancha )

    Une recette ensoleillée pour ce week-end puisqu'on espère qu'il fera beau!! N'hésitez pas à visiter notre catégorie "Barbecue" où vous trouverez quelques idées originales pour régaler vos invités.... Ingrédients pour 4 brochettes: 12 gambas (environ 500g)...

  • Petits gratins de pêche aux framboises

    15 juillet 2012 ( #Crèmes et entremets )

    Profitons des fruits de saison avec ce petit dessert vite fait et très gourmand! Vous pouvez le décliner avec des poires, des abricots, des prunes avec un peu de cannelle...Ils sont délicieux encore un peu tiède. Vous pouvez aussi le préparer dans un...

  • Tarte aux pêches plates de Christophe Felder

    20 juillet 2012 ( #Tartes salées et sucrées )

    Cette recette est extraite du livre "Les folles tartes" de Chistophe Felder aux éditions La Martinière. Une très belle tarte qui associe la pêche, les groseilles et les amandes. Ingrédients: 300g de pâte brisée au robot: 220g de farine 100g de beurre...

  • Brochettes de poulet Tex Mex

    25 juillet 2012 ( #Barbecue et Plancha )

    Une petite recette de brochettes parfumées et pleines de saveurs qui devrait remporter un vif succès lors de vos prochains barbecues! N'hésitez-pas à consulter toutes nos recettes pour barbecue ici.... Ingrédients pour 4 brochettes: 4 filets de poulet...

  • Tarte aux Bettes, pancetta et cream-cheese

    14 août 2012 ( #Tartes salées et sucrées )

    La bette ou blette, ou encore poirée, se prête à de nombreuses préparations en utilisant soit les feuilles soit les côtes. Les feuilles se préparent comme les épinards. Pour cette recette je n'ai utilisé que les feuilles et j'ai cuisiné les côtes en gratin...

  • "Romarin" : poêlée d'abricots au romarin et mousse de mascarpone

    08 août 2012 ( #Desserts des jours de fête )

    "Romarin" est composé d'une poêlée d'abricots au romarin, d'une dacquoise à la pistache, de mousse de mascarpone et d'un biscuit joconde. Le dessus de l'entremets est recouvert de coulis d'abricot puis décoré de crème de mascarpone déposée à la poche...

  • Verrine de mousse de yaourt aux fruits d'été

    01 août 2012 ( #Verrines sucrées et salées )

    Pendant les vacances, on prépare des verrines fraîches et fruitées: c'est rapide et facile à réaliser et demande peu de matériel! J'ai utilisé des croquants du Sud-Ouest aux amandes et aux noisettes que l'on peut remplacer par d'autres biscuits. Ingrédients...

  • Sablés à la crème fouettée et aux fraises

    04 mai 2009 ( #Desserts des jours de fête )

    Ce dessert classique est facile à préparer. Il consiste en l'association gourmande des fraises et d'une appétissante crème fouettée, disposés sur des sablés ronds parfumés au citron..... Ingrédients pour 5 personnes: Pâte sablée: 300g de beurre ramolli,...

  • Galettes de légumes et quinoa

    08 mai 2009 ( #Accompagnements-légumes )

    Ces petites galettes de légumes sont délicieuses et permettent de faire manger plein de légumes aux enfants. C'est en visitant le blog de Guylaine, que j'ai repéré cette recette. J'ai un peu modifié les proportions de légumes ( c'est à adapter en fonction...

  • Sauté de Porc sauce aigre-douce

    13 mai 2009 ( #Viandes )

    Adaptation d'une recette de Ken Hom, tirée d'un livre que j'aime beaucoup : Le wok fait recettes. Dans cet ouvrage la recette est préparée avec des crevettes ce qui doit être délicieux. Je pense que l'on peut également la préparer avec des blancs de poulet...

  • Petits moelleux rhubarbe, cannelle et pépites de chocolat

    15 mai 2009 ( #Biscuits et compagnie )

    Des petits gâteaux succulents pour accompagner le café ou le thé ; nous les avions préparés pendant les vacances avec ma fille Apolline. Le goût acidulé de la rhubarbe se marie très bien au chocolat, et les enfants les ont tellement aimés, que je ne saurais...

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 > >>

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...