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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Poivrons farcis au Boulghour

Publié par lulubelle sur 3 Août 2010, 07:00am

Catégories : #Accompagnements-légumes

 

 

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Ces poivrons farcis sont délicieux accompagnés de viande grillée au barbecue par exemple.

 

 

 

Ingrédients pour 4 personnes ou 8 demi poivrons farcis:

 

4 poivrons de différentes couleurs

2 verres de boulghour

4 verres d'eau

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 oignon

1 gousse d'ail

1 tablette de bouillon de légumes bio

2 branches de persil

2 branches de basilic

20g de parmesan râpé

 

 

Préparation:

 

- Laver les poivrons puis les couper en 2 dans le sens de la longueur. Retirer les pépins et les parties blanches. Cuire les demi poivrons dans un cuiseur vapeur pendant 8 minutes.

 

- Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé et l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter le boulghour et faire revenir quelques minutes. Verser l'eau puis ajouter la tablette de bouillon de légumes. Laisser mijoter jusqu'à absorption complète du liquide (compter 15 minutes environ). Hors du feu, ajouter le persil et le basilic finement ciselé. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et réserver.

 

- Placer les demi poivrons dans un plat allant au four. Les saler et les poivrer puis les garnir de boulghour. Saupoudrer le dessus de parmesan râpé puis arroser d'un filet d'huile d'olive. Enfourner à 190°C pour 20- 25 minutes. 


 

 

 

 

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2010-07-25 cuisine6

 

 

 

 

Cette recette a été choisie par Oum Ma du très beau blog "Délices Akhawates" pour participer au concours "A la recherche de la nouvelle Star Culinaire"

 

 

TAMPON

Merci Oum Ma!!

 

 

 

D'autres idées d'accompagnement à base de légumes:


 

 

LegumesN1987-1.jpg

Assortiment de légumes d'été

 

 

 

037

 

 

Galettes de polenta à la tomate et aux herbes

 

 

galettequinoa3.jpg

 

Galettes de légumes et quinoa

 

 

 


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Commenter cet article
I

bon jeudi, bises*


Répondre
L

Belle soirée à vous ! bises


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M

coucou du jour!


Répondre
N

Viens voir mon blog je t'ai décerné un petit prix !!!
Bisous


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C

voilà qui change de la viande, je sens que je vais adorer:


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M

Encore une très belle recette : bonne journée !


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E

Superbe recette, j'adore les poivrons farcis !
Bisous


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N

Miam ils sont trop beau et ils ont vraiment l'air bon !!!!


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I

bises du mercredi*


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M

Bonsoir, je passe te faire un grand coucou du jour!


Répondre

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