Articles avec #accompagnements-legumes tag

Risotto d'Ebly aux petits pois et au Comté

Pour changer du riz, cette version printanière du risotto est préparée avec du blé précuit et des petits pois. On peut l'accompagner de jambon cru ou de...

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Pizza de polenta aux aubergines et à la mozzarella

En ce début de mois de septembre, les carrés potager de mon jardin m'offrent quelques beaux légumes. Rien de tel pour donner l'envie de cuisiner! J'avais...

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Salade de Poireaux tièdes à la truite fumée, oeuf Mimosa

Les poireaux vinaigrette sont un grand classique de la cuisine française. Avec l'arrivée des poireaux primeurs sur les étals, c'est l'occasion de redécouvrir...

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Linguines aux crevettes et aux poireaux

Une petite recette toute simple avant les fêtes de fin d'année...J'adore les pâtes depuis toujours et je ne me lasse pas de les cuisiner: les enfants adorent...

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Pintade forestière en cocotte, purée de potimarron

On cuisine rarement la pintade, pourtant sa chair est fine et savoureuse à mi-chemin entre la volaille et le gibier à plumes. Dans ce plat aux couleurs...

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Tourte aux blettes et au fromage blanc

Cette idée de recette est extraite d'un numéro d' "Esprit d'ici" du printemps dernier, dont un dossier est consacré à la blette. Un légume que l'on apprécie...

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Tomates cerise séchées à l'huile

Une récolte de tomates cerise un peu trop abondante? Si vous aimez les tomates séchées, préparez les vous-même! Le temps de séchage est un peu long mais...

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Haricots mangetout aux tomates et au chorizo

Les haricots du jardin sont un vrai bonheur! Dans cette recette, je les fais cuire avec des oignons, des tomates et du chorizo qui apporte une petite note...

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Orecchiettes aux courgettes, ricotta et pignons grillés

Des pâtes, des pâtes, oui mais des pâtes bien cuisinées!! Rien ne semble plus facile que de préparer un bon plat de pâtes....et pourtant, quand on échange...

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