Articles avec #viandes tag

Lasagnes de veau à l'italienne

Me voici enfin de retour avec une recette classique mais très appréciée à la maison!J'ai reçu quelques messages forts sympathiques m'encourageant à publier...

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Blanquette de poulet aux asperges vertes et aux morilles

Bonne fête à toutes les Mamans!! En ce dernier dimanche du mois de mai, je vous propose une recette un peu plus raffinée et pas très compliquée qui réunit...

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Rôti de porc à la hongroise

A mi-chemin entre le rôti de porc boulangère et le goulash, cette recette n'a pas d'origine hongroise mais a juste été inspirée par ce genre de cuisine....

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Petit salé aux lentilles à la franc-comtoise

En cette saison hivernale, rien ne vaut les bons plats mitonnés maison! Avec les lentilles vertes, vous pourrez faire le plein de vitamines du groupe B,...

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Blanquette de cochon aux carottes et poireaux primeurs

Pour cuisiner un très bon sauté de porc fermier, j'ai opté pour une variante de la traditionnelle blanquette. Un plat simple et savoureux qu'on laisse...

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Canard braisé aux olives, tomates séchées et romarin

Les cuisses de canard sont délicieuses doucement mijotées en cocotte. Cuites dans du vin avec des tomates séchées, du romarin et agrémentées d'olives noires...

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Boulettes de veau au comté

En ce début d'année, la tendance est aux "boulettes" ou "meat balls" en anglais. Rien de vraiment nouveau puisque l'on retrouve des boulettes dans de nombreuses...

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Kassler à la moutarde en papillote et lentilles

Le kassler est un filet de porc salé dans une saumure puis fumé au bois de hêtre. C'est une spécialité alsacienne que l'on trouve également dans les Vosges...

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Joues de porc confites au cidre

J'avais déjà cuisiné les joues de porc en estouffade au vin rouge et confites à la bière. Cette fois-ci, je les ai laissées mijoter dans une sauce au cidre,...

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