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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Mini Muffins Maïs, lardons et Comté

Publié par lulubelle sur 17 Novembre 2010, 07:00am

Catégories : #Apéros

 

 

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Ces petits muffins très moelleux  accompagneront  parfaitement un apéro ou une salade. Dégustez-les encore tièdes!!

Vous trouverez la farine de maïs en magasins bio.

 

Ingrédients pour 24 mini muffins:

 

200g de farine de blé

150g de farine de maïs

1/2 paquet de levure

1 pincée de poivre

1 pincée de sel

1/2 cuillère à café de piment d'Espelette

250ml de lait

2 oeufs

100g de beurre

1 petite boîte de maïs

100g de comté râpé

100g d'allumettes de lard fumé

 

Préparation:

 

- Mélanger les farines, la levure, les épices, le fromage, les allumettes et les grains de maïs et creuser un puits au centre.

- Fouetter ensemble le lait et les oeufs dans un bol. Verser ce mélange avec le beurre fondu sur les ingrédients secs. Mélanger avec une cuillère en métal. Ne pas trop travailler la pâte.

- Verser la pâte à l'aide d'une cuillère dans des empreintes à muffins, en les remplissant aux 3/4.

- Cuire pendant 25 minutes environ à 180°C.  

 

 

 

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Commenter cet article

Maiwenn 19/11/2010 09:27


Des petites choses comme on aime grignoter par ici ! Bonne journée !


papillonmyosotis 18/11/2010 20:58


Bonne idée.


Anna 18/11/2010 20:37


Une très belle idée pour l'apéro.
Merci
Bonne soirée


Eol 18/11/2010 17:26


Effectivement ils paraissent super moelleux, belle idée le maïs


itachi 18/11/2010 06:42


bonne journée @toi! bises**


cannelle 17/11/2010 22:01


c'est sympa l'idée du mais, ça change!


ana 17/11/2010 17:59


humm, des p'tites bouchées très sympa!bises


Delphine 17/11/2010 17:59


Ils ont l'air délicieux :) A propos de Comté, en ce moment un concours de recettes a lieu sur Facebook (http://www.facebook.com/Ilovecomte) et on peut voter pour ses recettes préférées. Si vous
aimez le Comté, il y a pleins de recettes appétissantes ;)


tattoo 17/11/2010 13:36


quelques petites bouchées et une salade verte je ne dis pas non !


Pauline 17/11/2010 12:22


Huuuuummmmmm, je t'en piquerais bien un ^^


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