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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Verrine Entremets passion framboises Verrine Entremets passion framboises Les fêtes de fin d'années arrivent à grands pas et il est temps de réfléchir à nos menus de fêtes. Aujourd'hui, je vous propose un entremets servi en bocal (parce que je l'ai fait goûté à mes collègues donc c'est plus pratique pour le transport...), mais... Lire la suite
Gâteau au Noix fourré au chocolat, Chantilly et noix caramélisées Gâteau au Noix fourré au chocolat, Chantilly et noix caramélisées Un petit gâteau de saison parfait pour accompagner le thé ou le café! L'association des noix, du caramel et du chocolat est une valeur sûre...J'ai fourré mon gâteau avec de la pâte à tartiner pour aller vite mais on peut le faire avec une ganache "maison"... Lire la suite
L'été aux Contamines Montjoie L'été aux Contamines Montjoie Il y a déjà pas mal de temps que je n'ai pas publié de recette...et ce ne sera pas encore pour aujourd'hui! Cet été, j'ai eu la chance de passer 8 jours aux Contamines. Et comme le mois d'août nous a offert un temps magnifique, j'ai rapporté pas mal de... Lire la suite
Gratin de fruits à la frangipane Gratin de fruits à la frangipane De retour avec une recette estivale de gratin aux fruits d'été! On peut varier avec des pêches, des abricots, des groseilles ou des myrtilles. Ce gratin sera délicieux servi légèrement tiède avec une crème fouettée ou une boule de glace. Ingrédients pour... Lire la suite
Tarte aux fraises, confit de rhubarbe et sablé épeautre-noisette Tarte aux fraises, confit de rhubarbe et sablé épeautre-noisette En ce beau dimanche ensoleillé du mois de juin....(si si, il y a eu un petit rayon de soleil)....je vous propose cette jolie tarte aux fraises réalisée pour la fête des mères. Sur une pâte sablée croustillante à la farine d'épeautre et à la noisette,... Lire la suite
Blanquette de poulet aux asperges vertes et aux morilles Blanquette de poulet aux asperges vertes et aux morilles Bonne fête à toutes les Mamans!! En ce dernier dimanche du mois de mai, je vous propose une recette un peu plus raffinée et pas très compliquée qui réunit 2 produits de saison: l'asperge verte et la morille. A défaut de morilles fraîches, j'ai utililisé... Lire la suite
Gâteau moucheté au chocolat Gâteau moucheté au chocolat Depuis le début de cette année, je n'ai pas publié beaucoup de recettes par manque de temps et d'idées. D'autres projets m'accaparent!! Et avec cette météo capricieuse, on ne sait plus si on est au printemps ou au mois de novembre....Alors aujourd'hui,... Lire la suite
Risotto d'Ebly aux petits pois et au Comté Risotto d'Ebly aux petits pois et au Comté Pour changer du riz, cette version printanière du risotto est préparée avec du blé précuit et des petits pois. On peut l'accompagner de jambon cru ou de poisson. Buon appetito!! Ingrédients pour 4 personnes: 1 oignon 1 branche de céleri un peu d'huile... Lire la suite
"LA" Tarte au citron "LA" Tarte au citron Mon dessert favori!! La tarte au citron se retrouve sur toutes les cartes de restaurant, dans beaucoup de desserts industriels, mais rarement avec succès! Il faut trouver le bon équilibre entre le sucre et l'acidité du citron, réussir une belle pâte légèrement... Lire la suite
Gâteau moelleux à l'orange Gâteau moelleux à l'orange Un peu de soleil dans la cuisine avec ce petit gâteau aux oranges....Léger et parfumé, il permettra également d'écouler un stock de blancs d'oeufs. Ingrédients: 7 blancs d'oeufs 250g de sucre semoule le zeste d'une orange non traitée 80g de farine 70g... Lire la suite
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